매운 렌즈 콩 샐러드 레시피

• 할 수있다 10, 2024

신선하고 건강한 샐러드는 항상 모든 식사에 훌륭한 반주입니다. 내 매운 렌즈 콩 샐러드는 단백질과 대담한 맛이 모두 높습니다. Chaat Masala는이 요리에 사용되는 주요 향신료입니다. 갓 준비한 수제 chaat masala는 항상 최고이지만 대부분의 인도 식료품 점에서 구할 수있는 기성품 버전을 자유롭게 구입하십시오.

이 쉽고 맛있는 요리는 즐거움을 위해 완벽하며 항상 군중을 기쁘게합니다. 당신이 시간을 눌렀다면 통조림 렌즈 콩도 잘 작동합니다. 이 요리에는 많은 변형이 있습니다. 병아리 또는 싹이 튼 달달을 사용하십시오. 녹색, 빨간색, 주황색 또는 노란색 피망과 같은 좋아하는 허브와 야채의 다른 조합을 사용하면이 요리에 다른 맛과 멋진 색상이 추가됩니다.


스파이시 렌틸 샐러드

수확량 : 4 인분

성분 :

렌즈 콩 4 컵 (요리)
잘게 썬 빨간 양파 1 개
셀러리 줄기 2 개, 잘게 썬 것
잘게 썬 큰 토마토 1 개
1 작은 오이 (Kirby 품종의 온실)
잘게 다진 세라노 칠리 2 개
한 라임 주스
신선한 오렌지 주스 ¼ 컵
오일 ¼ 컵 (올리브 또는 카놀라)
잘게 썬 실란트로 잎 ½ 컵
잘게 썬 민트 잎 ¼ 컵
½ tsp chaat masala (레시피 아래)
소금과 후추

방법:

마른 렌즈 콩을 사용하는 경우 스토브 또는 압력솥을 사용하여 요리하십시오. 그들은 부드럽고 단단해야하며 지나치게 익히지 마십시오. 물을 잘 버리고 완전히 식히십시오.

작은 그릇에 라임 주스, 오렌지 주스, 소금, 후추, 챠트 마살라와 기름을 함께 휘젓습니다. 고추와 붉은 양파를 넣으십시오. 모든 재료를 혼합하기 위해 혼합하십시오.

샐러드 보울에서 렌즈 콩을 셀러리, 토마토 및 오이와 부드럽게 결합하십시오. 드레싱을 저어줍니다. 렌즈 콩과 야채에 붓습니다. 부드럽게 함께 던져 실란트로와 민트 잎으로 장식합니다. 실온에서 제공하십시오.


챠앗 마살라

성분 :

커민 씨앗 1 큰술
½ tbsp 회향 씨앗
1 tsp 고수풀 씨앗
3 정향
3 후추
½ tsp 칠리 파우더
파프리카 ½ tsp
생강 가루 1/2 티스푼
½ tsp 가람 마살라
말린 민트 잎 ½ tsp
2 큰술 amchur powder (말린 망고)
asafetida의 꼬집음 (hing)
2 작은 술 소금

방법:

중불 위의 큰 프라이팬에서 커민 씨앗, 회향 씨앗, 고수 씨앗, 정향 및 후추를 가볍게 토스트하십시오. 타지 않도록 향신료를 저어주세요. 열에서 완전히 제거하고 식히십시오.

양념 분쇄기에 말린 박하 잎, 칠리 파우더, 파프리카, 생강 가루, 가람 마살라, 힝, 앰 허르 가루 및 소금과 함께 구운 향신료를 첨가하십시오. 미세한 가루로 갈아주세요. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

비디오 지침: 프랑스에서 배워온 진짜 맛있는 렌틸콩 요리 (할 수있다 2024).