밤과 Strega 푸딩 레시피

• 할 수있다 13, 2024

이탈리아의 가을은 밤을 의미합니다. 구운 밤은 길거리에서 팔리고 간식으로 먹습니다. 다른 것들은 빵과 디저트에 사용됩니다. 이 푸딩은 고전적인 가을 이탈리아 레시피입니다.

밤과 Strega 푸딩 레시피
Castagne alla Crema

성분

• 무가당 밤나무 퓌레 1 2/3 컵
• 1 개 Tbs Strega
• 2 tsp + 2 Tbs 캐스터 설탕 *
• 리코 타 치즈 1/2 컵
• 1/2 컵 휘핑 크림
• 잘게 잘린 설탕에 절인 과일 4 큰술

지도

1. 밤나무 퓨레, Strega, 2 Tbs 캐스터 설탕, Ricotta 치즈 및 4 Tbs 설탕에 절인 과일을 큰 그릇에 섞습니다.
2. 밤새 푸딩을 마지막 30 분 동안 냉장하십시오.
3. 차가운 그릇에 크림을 채 웁니다.
4. 크림이 푹신 해지 기 시작하는 것처럼 캐스터 설탕 2 tsp를 천천히 첨가하십시오.
5. 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 크림을 계속 채찍질하십시오. 휘핑 크림은 쿨 채찍만큼 두껍지 않습니다.
6. 휘핑 크림을 곁들인 밤나무 푸딩과 함께 개별 디저트 요리를 제공합니다.

*--캐스터 설탕은 매우 작은 과립을 가진 초 미립 설탕입니다. 차가운 액체에 빠르게 용해되어 휘핑 크림의 매끄러운 질감을 만듭니다. 푸드 프로세서에서 일반 설탕을 몇 분 동안 가공하여 캐스터 설탕을 만들 수 있습니다.

노트 : 1860 년부터 Strega를 만들어 온 Alberti 회사는 "액체 햇빛"을 만드는 과정을 설명합니다.

유럽, 중앙 아메리카 및 동양의 약 70 가지 허브와 귀중한 향신료로 만든 작은 냄비의 증기 증류에서 탄생했습니다.

완벽하게 천연 제품으로 알코올 주입에 첨가 된 사프란에서 전형적인 노란색을 얻습니다. 오크 통에서 긴 발효는 아로마의 완벽한 균형에 부합하고 특징적인 부드럽고 부드럽고 부드러운 맛에 기여합니다.

식사 후 탁월하며 다양한 방법으로 다재다능 함을 나타내므로 드라이, 아이스 또는 아이스로 마실 수 있는지에 대한 확실한 만족을 보장합니다.

맛과 따뜻한 태양 색은 오랜 음료와 칵테일의 불가분의 동반자가되지만 아이스크림, 과일 샐러드 및 케이크 준비의 성분으로도 첨가됩니다.