글루텐 프리 척 로스트 엔칠 라다

• 할 수있다 18, 2024

이것은 아름다운 향기로 공기를 채우는 요리 중 하나입니다. 즉석에서 모이거나 하루를 축하하기에 완벽한 곳입니다. 이것은 내가 만든 최초의 글루텐 프리 레시피 중 하나입니다. 옥수수 옥수수 빵은 밀가루 신을 가질 수 없다는 공짜 선물과 같았습니다. 나는 GMO가 아닌 옥수수 토틸라를 찾고 있습니다. 개인 취향.

성분

3 파운드 쇠고기 척 로스트
1/4 컵 물 (2 회)
글루텐 프리 소고기 국물 1 컵
글루텐 프리 소고기 국물 1/2 컵
적포도주 식초 3 큰술
칠리 파우더 2 큰술 *
지상 커민 1 큰술 *
소금과 후추 맛
다진 양파 1 개
다진 녹색 칠리 페퍼 2 개 (4 온스) 캔
쌀가루 1 큰술
사워 크림 2 컵
몬트레이 잭 치즈 3 컵
튀김 용 아보카도 오일 1 컵
아보카도 오일 2 큰술
1 큰술 버터 (마가린이 아니라 진짜 버터)
옥수수 토르티야 20 (6 인치)

지도

척 로스트를 소금과 후추로 가볍게 조미료로 시작하고, 로스트를 조임 냄비 또는 꽉 끼우는 뚜껑이 달린 주철 네덜란드 오븐에 넣습니다. 물을 넣고 약 30 분 동안 끓입니다. 이 시점에서 열을 중간으로 높이고 로스트를 모든면에서 갈색으로 바꿉니다. 물이 증발하면 글루텐 프리 소고기 국물, 적포도주 식초, 커민 * 및 칠리 파우더 *를 첨가하십시오. 약간 끓인 다음 열을 낮추십시오. 소고기가 쉽게 파쇄 될 때까지 척 로스트를 약 1 시간 30 분 동안 요리하십시오. 파쇄에 관해서는 고기에 거친 부분이 있으면 느낄 수있는 손가락을 사용하는 것을 좋아하지만 원하는 경우 별도의 당기는 동작으로 두 개의 포크를 사용할 수 있습니다. 파쇄 한 후 돼지 고기를 다시 액체 / 주스에 넣고 냉장고에서 식힌다.

반투명해질 때까지 큰 프라이팬을 사용하고 양파를 볶은 다음 밥 가루를 뿌리고 볶은 다음 녹색 칠리 페퍼를 젓습니다. 쌀가루가 양파와 칠리를 통해 뿌려 질 때까지 젓는다. 쇠고기 국물 1/2 컵, 물 1/4 컵, 사워 크림을 섞습니다. 열을 빼내고 몬트레이 잭 치즈를 저어주세요. 일단 치즈가 저열로 통합되면 지속적으로 저어줍니다. 일단 혼합되면 따로 보관하십시오. 무거운 (바람직하게는 주철) 프라이팬에서 아보카도 오일을 가열하십시오. 옥수수 집게의 가장자리를 집게로 잡고 약 30 초 동안 기름에 담그십시오. 한 번에 하나씩 수행하십시오. 종이 타월 두 개를 비 웁니다.

오븐을 375 °로 예열하십시오.
베이킹 팬을 준비하고 아보카도 오일을 약간 바릅니다. 숟가락을 잡고 사워 크림과 몬테레이 잭 치즈 혼합물을 옥수수 토르티야의 중심 아래로 펼칩니다. 쇠고기의 일부도 넣고 토틸라를 말아 솔기를 뒤집어 베이킹 접시에 넣습니다. 충전이 없어 질 때까지 계속하십시오. 남은 양의 몬트레이 잭 치즈를 말아서 토틸라를 얹고 약 25 ~ 30 분 동안 굽습니다. 치즈가 거품이 나고 갈색이 될 때까지. 멋진 그린 샐러드와 스페인 쌀로 즉시 제공하십시오.

* 나는 Simply Organic 향신료를 사용합니다. 그들은 품질 뒤에 숨어있는 훌륭한 회사입니다.