참깨 치킨 레시피

• 할 수있다 2, 2024

참깨 치킨은 중국 테이크 아웃 좋아하는 것입니다. 모두가 참깨와 파를 얹은 맛있는 달콤한 참깨 소스에 던져진 파삭 파삭 한 튀김 닭 조각을 갈망하는 것 같습니다. 이 요리에는 여러 가지 버전이 있지만 가장 인기있는 것으로 판명되었습니다. 이 놀라운 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 당신이 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

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뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개
땅콩 기름 3 컵
2 큰술 참깨
잘게 썬 파 2 큰술

마리 네이드 :
2 큰술 셰리
참기름 2 작은 술
닭고기 덩어리 1 작은 술
1/8 tsp 흰 후추
설탕 1/2 티스푼

소스:
설탕 1/4 컵
꿀 1/3 컵 (카로 시럽으로 대체 가능)
¼ 컵 케첩
백 식초 2 큰술
간장 1 큰술

코팅:
밀가루 1 컵
계란 2 개
옥수수 녹말 1 컵

1. 닭과 각 가슴에서 모든 지방을 1 인치에서 1½ 인치 조각으로 제거하십시오. 이 조각들을 절인 용기에 넣으십시오.


2. 작은 컵에 매리 네이드의 모든 재료를 섞으십시오. 그런 다음 손으로이 매리 네이드를 닭 위에 부어 각 조각이 고르게 코팅되도록하십시오.


3. 닭고기를 덮고 냉장고에서 1 시간 동안 담그십시오.


4. 닭이 담그는 동안 소스를 준비하십시오. 큰 그릇에 소스 재료를 섞으십시오. 모든 것이 완전히 섞일 때까지 저어 준 다음 따로 보관 해 두십시오.


5. 닭고기를 입힐 준비를하십시오. 밀가루와 옥수수 전분을 별도의 그릇에 넣으십시오. 다른 그릇에 계란을 때리십시오. 코팅 된 닭고기를 놓을 수 있도록 깨끗한 ​​접시를 근처에 두십시오.


6. 닭이 한 시간 동안 절인 후 코팅 과정을 시작하십시오.


7. 닭고기를 코팅하려면 먼저 밀가루, 계란, 옥수수 전분에 각 조각을 담그십시오. 초과분을 털어 내고 닭고기 판을 깨끗한 접시에 놓습니다. 각 치킨 조각을 같은 방식으로 계속 코팅하십시오.


8. 모든 닭고기 조각이 코팅되면 땅콩 기름을 큰 냄비에 데우십시오.


9. 기름이 뜨거울 때 닭고기 조각의 약 1/3을 넣고 8-10 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 우리는 냄비를 과밀하고 싶지 않다는 것을 기억하십시오. 냄비의 크기에 따라 한 번에 더 많거나 적은 조각을 요리 할 수 ​​있습니다.


10. 8-10 분 후, 슬롯 형 스푼으로 닭고기 조각을 제거하고 종이 타월이 늘어선 접시에 올려 놓습니다. 그런 다음 나머지 닭고기 조각을 배치로 계속 요리하십시오.


11. 모든 닭고기가 익었을 때 냄비에서 기름을 제거하고 종이 타월로 닦아냅니다.


12. 소스 혼합물을 넣고 고열하십시오. 소스가 거품이 나기 시작하면 젓고 1 분 정도 익힌다.


13. 닭고기를 냄비에 넣고 각 조각이 소스로 코팅 될 때까지 저어줍니다.


14. 닭고기가 코팅되면 열에서 냄비를 제거하십시오.


15. 서빙하려면 닭고기를 서빙 접시에 넣고 참깨와 파를 뿌린다. 약 3 인분을 만듭니다.
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