버터가 낫다! 앤젤 섀넌의 버터 요리 책에 관한 서평

• 할 수있다 5, 2024

새 작가 인 앤젤 섀넌은 앤젤 섀넌의 버터 쿡북 스틱, 내가 살고있는 유타 지역 라디오 및 텔레비전 성격입니다. 버터는 내가 열정을 가지고있는 재료 중 하나입니다. 나는 현지 작가들을 지원하고 싶다. 또 다른 요리 책에 돈을 쓰겠다고 결심 할 때, "내가 가장 좋아하는 재료에 관한 책이 어떻게 나쁠 수 있을까?"

현지 뉴스 프로그램 인 유타 굿즈 유타에서 엔젤 섀넌의 요리 장소를 즐겼습니다. 그녀는 재미 있고 나가는 성격을 가지고 있으며 일반적으로 빠르고 쉬운 요리법을 보여줍니다. 나는 그녀의 요리가 대부분 지역 사회 요리 책 요리법에 적응 한 것으로 나타났습니다. 특히 새롭거나 혁신적인 것은 아니지만, 그녀의 레시피는 종종 시간이 많이 걸리는 편리한 음식을 사용하여 바쁜 요리사에게 도움이됩니다. 나는 이런 종류의 요리법이 그녀의 책에 더 많이있을 것으로 기대했다. 바로 내가 찾은 것입니다.

이 책에는 훌륭한 요리 책에 필수적인 것으로 여겨지는 몇 가지 구성 요소가 있습니다. 완벽한 목차로 레이아웃이 우수합니다. 버터의 역사, 영양 사실, 버터 제조 및 사용에 대한 팁, 향미 노트, 심지어 버터 사용 안내서에 관한 좋은 기사도 있습니다. 이것들은 매우 도움이됩니다. 나는 책의 각 레시피에 대한 의견을 좋아하기 때문에 요리를 제공하는 방법, 또는 그것이 요리에 추가 된 이유 또는 출처를 알 수 있습니다. 몇 가지 레시피에는 이러한 의견이 있습니다.

이 책은 약 100 가지 레시피를 포함합니다. 빠르고 쉬운 많은 것. 레시피 중 일부는 수요일 밤 Stroganoff와 같은 클래식이며, 이는 회사에 충분히 적합한 Beef Stroganoff의 빠르고 맛있는 (클래식과 약간 다릅니다) 버전입니다. 또한 허니 머스타드 치킨에는 사람들을위한 좋고 쉬운 버전이 있습니다. 또 다른 장점은 Holiday Sausage Bake와 같이 오븐 오믈렛 또는 frittata와 유사한 몇 가지 능률적 인 브런치 요리법이 있다는 것입니다. 나는 또한 플래시, 쉬운 캐서롤, 좋은 디저트 및 빠르고 쉬운 빵으로 할 수있는 훌륭한 파스타 요리를 발견했습니다.

버터에 대해 열정을 가진 사람이 휘핑 크림 대신 냉동 휘핑 토핑을 사용하는 요리법이 포함 된 요리 책을 작성한다는 것은 매우 아이러니하다는 것을 알았습니다. 나에게, 냉동 휘핑 토핑을 접시에 사용하는 것은 걸작품을 위해 유성 페인트 대신 크레용을 사용하는 예술가에게 적합합니다! 나는 진짜 버터와 좋은 재료로 조리법을 준비하는 데 귀중한 시간을 낭비한다고 상상할 수 없습니다.

이 책에는 내가 실망스럽게 생각하는 완전한 색인이 없습니다. 아몬드로 요리를 만들고 싶지만 조리법의 전체 이름을 모르는 경우 아몬드 아래의 색인을보고 그 안에 들어있는 모든 것을 찾으십시오. 불행히도 나는이 책으로는 이것을 할 수 없다.

내가 소유 한 몇몇 Betty Crocker 요리 책에는 덴마크 퍼프를위한 레시피가 있는데, 이는 내 친구와 내가 30 년 동안 만들어 온 맛있는 가짜 덴마크 생과자입니다. 레시피가이 책에 다른 이름으로 나타납니다. 그녀의 오트밀 Gooey-Cake는 1966 년 엄마가 도와 준 교회 요리 책에 5 번 (약간 다른 버전) 나타난 Lazy Daisy Oatmeal Cake와 거의 동일하며, 그 이후로 내가 소유 한 모든 교회 요리 책에도 나타납니다. 또한 다른 이름의 닭고기 또는 참치 국수 캐서롤은 여전히 ​​닭고기 또는 참치 국수 캐서롤입니다 : b-o-r-i-n-g! 이 중 몇 가지가 포함되어 있습니다.

이 책에서 재료가 항상 명확한 것은 아닙니다. 한 가지 레시피는 작은 상자 크래커 상자를 요구하고 작은 상자는 상대적이므로 3 온스, 8 온스 또는 12 온스를 의미 할 수 있습니다.

오렌지 마멀레이드 빵 레시피는 우리 가족이 좋아하는 맛있는 빠른 빵입니다. 그러나 성분 목록에 버터가 필요한 경우에도 지시 사항에 따라 "마가린과 설탕 크림"및 "크림 마가린 믹스에 건조 혼합물 추가"가 지시됩니다. 나는 그녀의 편집자가 조금 당황 스럽다고 확신한다!

모든 요리 책이 완벽한 것은 아니며, 이것은 아주 좋은 요리법이 담긴 재미있는 책입니다. 나는 여전히 책에 나오는 요리법 목록을 가지고 있으며, 내 구매를 후회하지 않았습니다. 몇 가지 부정적인 점에도 불구하고 여전히 권장합니다. 앤젤 섀넌의 버터 쿡북 스틱 버터를 좋아하는 사람들에게. 게다가, 모든 레시피는 적어도 버터 스틱을 요구하며, 우리 모두 버터가 더 낫다는 것을 알고 있습니다!

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