당근 라이스 레시피

• 할 수있다 2, 2024

나의 당근 밥은 매우 간단하고 매우 쉽고 당연히 맛있습니다. 내 조카는이 요리를 절대적으로 좋아하며 방문 할 때마다 문자 그대로 요구됩니다. 그러나 특히 까다 롭고 까다로운 유아에게 특별한 요청을받을 때마다 기꺼이 의무를 이행합니다.

당근은 건강하고 영양이 풍부합니다. 비타민 A, 산화 방지제 및식이 섬유로 가득합니다. 때로는 너무 달콤하고 거의 육즙이 많아서 야채라고 믿기가 어렵습니다! 이것은 남은 쌀을 사용하고 가족의 식단에 여분의 야채 (또는 2 개)를 더할 수있는 좋은 방법입니다. 이 요리는 식사의 일부 또는 간식으로 제공 할 수 있습니다.


땅콩을 곁들인 당근 쌀

성분 :

바 스마티 쌀 밥 2 컵
잘게 썬 중간 크기 양파 1 개
껍질을 벗기고 잘게 썬 당근 1 컵
3-4 개의 작은 녹색 타이 칠리 (길이로 반으로 썰어 냄)
껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 1 인치 조각
½ 컵 무염 토스트 땅콩
4-6 신선한 카레 잎
검은 겨자씨 1 작은 술
커민 씨앗 1 작은 술
asafetida의 꼬집음 (hing)
½ tsp 심황 (haldi)
소금과 후추
녹색 완두콩 ½ 컵 (얼음은 괜찮으며 사용하기 전에 해동하십시오)
½ 라임 또는 레몬 주스
2 큰술 오일 (야채 또는 카놀라)
갓 다진 실란트로 잎 장식

방법:

이것은 남은 쌀을 사용하는 좋은 방법이지만 남은 쌀이 없으면 항상 미리 쌀을 만들어 필요할 때까지 식힐 수 있습니다.

큰 깊은 프라이팬 또는 중간 정도의 고온 열에 오일을 첨가하십시오. 뜨거울 때는 겨자씨를 조심스럽게 넣고 열을 중간으로 줄이십시오. 산산조각이 멈춘 후 커민 씨앗과 asafetida, 카레 잎 및 녹색 고추를 넣으십시오. 1-2 분 동안 볶은 다음 양파, 생강 및 땅콩을 넣습니다. 양파가 약간 갈색이 될 때까지 소테를 심은 다음 심황, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 녹색 완두콩과 당근을 추가하기 전에 몇 분 더 볶습니다. 몇 분 동안 젓고 요리 한 다음 밥을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 레몬 주스를 넣으십시오. 열을 낮추고 4-5 분 동안 덮고 요리하십시오. 신선한 실란트로 잎으로 장식하고 봉사하십시오.


변형 :

붉은 색 또는 녹색 피망, 버섯, 호박, 옥수수 커널과 같은 좋아하는 야채를 접시에 자유롭게 추가하거나 약간 튀긴 판넬 또는 요리 된 병아리 콩을 추가 할 수도 있습니다.

땅콩 대신 캐슈를 넣을 수 있으며 일부 건포도는 좋을 것입니다.