크림 호박 수프

크림 호박 수프

• 잘게 썬 양파 2 컵
• 잘게 썬 셀러리 1/2 컵
• 1/2 컵 버터
• 닭고기 국물 3 캔 (각 14 온스), 저지방,
  또는, 약 6 컵의 수제 치킨 스톡
• 호박 퓌레 2 컵 또는 호박 1 캔 (16 온스)
• 일반 우유 또는 탈지 우유 1 캔 (14 온스)
• 1/4 컵 강판 파마산 치즈 + 토핑 용 추가 강판 치즈
• 1/2 tsp. 카레 가루
• 1/4 tsp. 생강
• 1/4 tsp. 육두구
• 1/8 tsp. 고춧가루
• 소금과 후추 맛
• 베이 리프 1 개
• 다진 신선한 향신료, 옵션

준비-
큰 냄비 나 냄비에 잘게 썬 양파와 셀러리를 1/4 컵 버터에 살짝 살짝 볶습니다. 양파가 반투명 해 보일 때까지 요리하십시오. 닭고기 국물, 호박 퓌레, 증발 우유, 파마산 치즈, 향신료 및 베이 리프를 추가하십시오. 끊임없이 저어 혼합물을 끓게하십시오. 때때로 저어 주면서 열을 가하고 덮개를 덮지 않은 상태에서 20 분 동안 끓입니다. 남은 버터를 저어주세요.

서빙 그릇 또는 서빙 그릇에 붓습니다. 원한다면 강판에 파마산 치즈와 다진 신선한 향신료를 얹습니다.

호박 수프의 경우 뜨거운 수프를 준비된 호박 껍질에 부어 넣으십시오.