연근 수프 레시피

• 4 월 28, 2024

연근 수프는 다양한 적응이 가능한 전통 중국 수프입니다. 이 맛있는 버전은 연근의 조각과 붉은 날짜, 구기 열매 및 땅콩을 놀랍도록 풍미있는 국물에 결합합니다. 이 수프는 추운 겨울철에 완벽하며 몸 전체에 매우 따뜻하고 차분한 느낌을줍니다.

연근은 아름다운 연꽃을 생산하는 연꽃 줄기입니다. 이 놀라운 뿌리는 대개 대부분의 아시아 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 타박상이나 부드러운 반점이없는 단단하고 가벼운 피부 뿌리를 선택하려고합니다. 그들은 또한 때때로 냉동 구역에서 사전 슬라이스 및 진공 포장됩니다. 그들은 가벼운 섬세한 맛과 큰 바삭 바삭한 질감을 가지고 있습니다. 비타민 C가 많고 지방과 칼로리가 적습니다.

구기자라고 불리는 중국산 wolfberries는 영양분과 항산화 물질이 풍부하기 때문에 슈퍼 푸드로 알려져 있습니다. 이 열매는 일반적으로 대부분의 건강 식품 상점에서 말린 상태로 있습니다. 그들은 건포도와 비슷 하며이 수프에 단맛의 힌트를 추가합니다.

중국의 붉은 데이트 나 대추는이 수프에 단맛을 더하고 맛의 깊이를 더합니다. 이 맛있는 연근 수프 요리법을 시도하고 당신이 생각하는 것을 알려주세요 중국 음식 포럼. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

냉수 2 컵
½ 작은 술 식초
연근 1 개
중국식 치킨 스톡 4 컵 (레시피는 여기를 클릭하십시오)
7 개의 붉은 날짜 (말린 씨앗)
1 큰술 구기자 열매 (wolfberries)
간장 1/2 큰술
무염 땅콩 3 큰술

1. 큰 그릇에 물과 식초를 완전히 섞습니다. 이것은 얇게 썬 연근을 넣어 감자 나 사과처럼 갈색으로 변하지 않도록하는 데 사용됩니다.


2. 연근을 껍질을 벗긴 다음 얇은 1/4 인치 조각으로 얇게 썬다. 이 조각을 물과 식초 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.


3. 큰 냄비에 닭고기 스톡, 붉은 날짜, 구기자 열매, 간장 및 땅콩을 결합하십시오. 모든 것이 결합 될 때까지 저어줍니다.


4. 그런 다음 연근 조각에서 물을 빼내고 냄비에 넣습니다.


5. 수프를 높이 가열하고 끓게하십시오.


6. 끓으면 불을 끈다. 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 끓인다.


7. 한 시간 후, 불에서 꺼내어 서빙하십시오. 3-4 인분을 만듭니다.


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