Shahi Tukre 레시피

• 할 수있다 19, 2024

Shahi Tukre는 맛있고 퇴폐적 인 인도 디저트입니다. 본질적으로 베이킹이 필요없는 인도식 빵 푸딩입니다! Mughals에 의해 도입 된이 우아한 달콤한 요리는 종종 결혼식, 축하, 휴일 및 축제에서 제공됩니다. 이 쉽고 간단한 조리법은 사전에 잘 만들 수 있기 때문에 즐거움을주는 완벽한 요리입니다.

SHAHI TUKRE

성분 :

부드러운 버터 빵 (10 온스) 1 작은 덩어리
우유 1 컵 (2 %는 괜찮음)
헤비 크림 1 컵
과립 설탕 1 컵
½ tsp 그라운드 카 다몬 파우더
지상 계피 가루 ¼ tsp
½ tsp 사프란 실 (미지근한 우유 몇 테이블에 담그기)
갓 강판 된 육두구의 꼬집음
½ 티스푼 바닐라 추출물 (또는 좋아하는 추출물 맛)
과립 설탕 2 큰술
2-4 큰술 버터 (또는 버터)
구운 토스트 1 큰술, 아몬드
구운 피스타치오 1 큰술, 구운
장식용 신선한 민트 잎

방법:

매우 낮은 열에있는 작은 냄비에 설탕 1 컵과 물 1/2을 섞어 설탕 시럽을 만듭니다. 설탕이 완전히 녹고 시럽과 같은 시럽이 될 때까지 저어주고 필요할 때까지 따뜻하게 유지하십시오.

중간 열에 큰 프라이팬에 버터 2 큰술을 넣은 다음 빵 조각을 약간 넣습니다. 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이것은 작은 배치로 수행 될 수 있습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 조각을 꺼내고 따뜻한 설탕 시럽에 몇 분 동안 떨어 뜨립니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 설탕 시럽에서 빵 큐브를 꺼내 가볍게 버터 베이킹 접시 (8-10 컵 크기)로 옮깁니다.

중간 정도의 낮은 열에 다른 냄비를 사용하여 크림과 우유를 모두 넣으십시오. 이 혼합물을 약 1/3만큼 줄입니다 (약 12-15 분). 다음으로, 2 tbsp의 설탕, 사프란 가닥에 담그는 액체, 분쇄 된 카 다몬 가루, 분쇄 된 계피 가루, 갓 강판 ​​된 육두구 및 바닐라 추출물을 크림과 우유 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물은 약간 두껍게 된 일관성과 사랑스러운 향기로운 향기를 가져야합니다. 빵을 잘 섞어 부어주세요. 플라스틱 랩으로 덮고 몇 시간 동안 냉장하십시오 (24 시간이 가장 좋습니다). 서빙하기 전에 신선한 민트 잎, 구운 아몬드 및 피스타치오로 장식하십시오.

변형 :

바닐라 대신에 로즈, 큐라, 코코넛, 자스민, 오렌지 블라썸, 라벤더 등 다양한 추출물과 맛을 맛보십시오. 이 이국적인 맛은 대부분의 인도 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

비디오 지침: Shahi Tukray Recipe - Quick and Easy Shahi Tukra Recipe - Eid Special (2019) | Fatima's Kitchen (할 수있다 2024).