호박 케이크 롤

호박 케이크 롤

  • 계란 3 개
  • 설탕 1 컵
  • 호박 퓌레 또는 호박 통조림 2/3 컵
  • 1 작은 술. 레몬 주스
  • 밀가루 3/4 컵
  • 1 작은 술. 베이킹 파우더
  • 2 작은 술. 시나몬
  • 1/2 tsp. 육두구
  • 1 작은 술. 생강
  • 1/2 작은 술 소금
  • 잘게 썬 호두 또는 피칸 1 컵 (선택 사항)

    충전재

  • 설탕 1-1 / 2 컵
  • 8 온스 연화 크림 치즈
  • 부드럽게하는 6 T. 버터 또는 마가린
  • 1 작은 술. 바닐라
준비-
계란을 약 3 분간 고속으로 치십시오. 점차적으로 설탕을 치십시오. 호박 퓨레와 레몬 주스를 저어주세요. 별도의 그릇에 마른 재료를 섞으십시오. 건조 성분 혼합물을 호박 혼합물에 저어줍니다. 10 "X 15"젤리 롤 팬에 그리스를 뿌리고 밀가루를 바르십시오. 양피지로 팬을 일렬로 세우십시오. 호박 혼합물을 종이에 골고루 펼칩니다. 원하는 경우 잘게 다진 견과류로 윗면. 375º에서 15 분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 약 2 분 동안 그대로 둔 다음 젤리 롤 팬의 측면을 따라 나이프를 움직여 구운 케이크를 풀어줍니다. 과자 접시에 설탕을 많이 뿌린 깨끗한 접시 타월을 카운터 위에 놓으십시오. 케이크를 팬에서 수건으로 돌리십시오. 좁은 끝에서 시작하여 수건과 케이크를 함께 감아 올리십시오. 롤업 케이크를 수건과 함께 와이어 랙에 놓고 식 힙니다.

케이크가 냉각되는 동안 충전 준비-모든 충전 재료를 함께 혼합하고 부드러워 질 때까지 치십시오. 케이크가 완전히 식 으면 롤을 풀고 수건을 제거하십시오. 포장을 풀지 않은 케이크를 가장자리에서 1/2 "까지 펼치십시오. 충전물로 케이크를 말아 올리십시오. 채워진 롤을 투명한 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오. 최상의 결과를 얻으려면 슬라이스하기 전에 몇 시간 동안 냉장하십시오.