양조 예술의 후원자

• 할 수있다 5, 2024

반 고흐의 인상파 이후는 대담한 감정과 소용돌이 치는 붓으로 나타납니다. 세잔은 자신의 비전을 페인트 조각으로 전달했다. 잭슨 폴락 (Jackson Pollock)은 강력한 생동감 넘치는 페인트를 뿌렸으며, 시스 티나 성당 (Sistine Chapel)의 미켈란젤로 (Michangelo)의 프레스코 화는 지구와 상상 모두에서 인간의 상태를 전달합니다. 각자 자신의 예술가라는 논쟁은 거의 없습니다. 각각은 예술의 후원자가 된 사람들 사이에서 쉽게 인식되는 스타일을 가졌습니다.

맥주와 양조업 자도 마찬가지입니다. 각 양조자는 각자의 예술가입니다. 각 맥주 스타일은 특히 양조 예술의 후원자 인 사람들 사이에서 쉽게 인식됩니다.

크래프트 맥주의 시대가 왔습니다. 금지가 폐지 된 이후, 장인이 만든 맥주는 큰 맥주에 의해 가려졌습니다. 큰 맥주의 잘못이 아니 었습니다. 미국 사람들은 더 부드러운 맛, 편리한 음식 및 "신뢰할 수있는"브랜드라는 아이디어로 성장했습니다. 그들은 불일치에서 변화를 원했고, 당신이 얻는 것이 맥주 맛이 나는 물보다 조금이라도 당신이 얻는 것을 아는 것은 그리 나쁘지 않았습니다.

지미 카터 (Jimmy Carter)는 1978 년에자가 양조를 합법화 할 때 의도하지 않게 그 태도를 바꾸었다. 그게 있었다 뭔가 특별한 그들과 그들의 친구들 사이에서 공명했던 그들의 창조물에 대해. 맥주는 견고하거나 매운 맛이 있습니다. 아마도 그것은 타르트 또는 과일이었다. 유럽을 여행 한 사람들은 ö 슈 (Kölsch) 또는 메르 젠 (Märzen)의 풍부한 맛에 빠져 들었습니다. 그들의 만트라는 "미국에서 원합니다."

요즘에는 다양한 스타일을 선택할 수있어 소비자들이 이용할 수있는 방대한 오아시스에 약간의 압도 감을 느낄 수 있습니다. 그들은 Bud-Miller-Coors-Corona-Heineken이 무엇인지 알고 있지만 다른 스타일에 대해서는 확신이 없습니다. 그들은 집에서 맥주를 ​​제공하거나 훌륭한 식당에서 앙트레와 어울리는 맥주를 주문하는 데 능숙 해지려면 지침이 필요합니다.

대부분은 기본 지식을 최소한으로 이해하여 가짜 일 수 있습니다. IPA (India Pale Ale)는 일반적으로 소나무 수지, 흙, 자몽 또는 기타 감귤류 향이 특징 인 거친 프로파일로 유명합니다. 대부분은 Dry Stout과 기네스 및 성 패티의 날과의 연관성을 알고 있습니다. 여자들은 그 어두운 포터를 좋아하는 것 같습니다. 일부는 Hoegaarden 또는 Blue Moon을 알고있을 수도 있습니다. 그러나 많은 사람들에게 그들의 지식은 거기서 멈 춥니 다.

필요하지 않습니다. 어떤면에서 맥주에 대한 지식을 넓히는 것은 사랑을 나누는 것과 비슷합니다. 맥주 애호가는 지식이 깊어 질수록 더 큰 즐거움을 얻을 수 있습니다. 약간의 위험, 모든 스타일의 탐색 및 실패 가능성이 필요할 수 있습니다. 그러나 크레센도의 상승은 그만한 가치가 있습니다.

Brewing Arts의 후원자 인 가장 진보적 인 레스토랑은 Cicerone 인증 프로그램을 통해 대기 직원을 인증 된 맥주 서버로 훈련해야합니다. 그들의 바텐더는 Cicerones 또는 Beer SommALEiers 인증을 받았으며, 이상적인 경우에는 저녁 식사 시간 동안 Cicerone 또는 Master Cicerone을 사용하여 맥주와 음식 조화를위한 조언자 역할을합니다. 그러나 많은 사람들이 여전히 암흑 시대에 살고 있습니다. 이 바에는 장점이 없습니다. 강력한 크래프트 맥주 판매, 전반적인 수표 증가 또는 맥주 르네상스의 일원에 대한 직원의 자부심.

좋아하는 맥주 바는 얼마나 가까이에 있습니까? 양조 예술의 후원자? 목록을 확인하십시오. 그들이 부족한 경우, 바 매니저 또는 소유자에게 우려를 표명하십시오. 처음에는 마음에 들지 않지만, 한 단계 올라가면 얻을 것이 많습니다.

검사 목록 양조 예술 후원자 :

• 물었을 때 "어떤 종류의 맥주가 있습니까?" 대기 직원이 수제 맥주 목록을 먼저 제공하도록 훈련 되었습니까? 크래프트 맥주 애호가들은 자신의 서버에 귀를 기울여야하는 것에 대해 재전송해야합니다. 온라인에서 비디오 링크를 클릭하고 광고를 먼저보아야하는 것과 같습니다.
• 크래프트 맥주 도청은 진입하는 사람들에게 가시적 인 위치에 있습니까?
• 맥주 라인은 정기적으로 철저히 청소됩니까? 일부 주에서는 매주 또는 매주 청소해야합니다. 바 스태프가 동작을 겪을 수도 있지만, 적절한 청소를 모르면 맥주에 잔류 물이 남습니다. 직원에 대한 힌트 : 그들이 깨끗하지 않은시기를 알 수 있습니다.
• 병 맥주는 유리와 함께 제공됩니까?
• 유리는 맥주로 깨끗합니까? 서리로 덥은 안경은 없습니다!
• 맥주는 스타일에 맞는 유리 그릇에 담겨 있습니까?
• 과일이 맥주 스타일로 제공되는 경우 구매자에게이를 알리고 거부 할 수있는 옵션이 제공됩니까?
• 시설은 초크 보드 또는 맥주 페이지에 중요한 맥주 목록을 가지고 있습니까? 끊임없이 새로 고침됩니까? 그들은 가죽으로 묶인 포트폴리오로 전체 목록을 제공합니까?
• 대기 직원의 회원은 Cicerone 인증 프로그램을 통해 Certified Beer Servers 자격이 있습니까?
• 직원에 Cicerone 또는 Master Cicerone이 있습니까? 아마도 맥주 SommALEier?
• 메뉴에 각 애피타이저, 샐러드 또는 엔터와 함께 맥주 스타일 권장 사항이 있습니까? 디저트는 어때요?
• Cicerone 직원이 식당에서 그날 특색있는 맥주를 무료로 맛볼 수 있습니까?
• 특수 병 맥주가 가시 디스플레이에 있습니까?
• 시설에서 정기적으로 맥주 만찬을 예약 했습니까? 여성의 밤을위한 맥주? 크래프트 맥주 101 세미나? 이번 주 특별 크래프트 맥주?
• 수석 셰프가 요리를 일품 요리로 만드나요?
• 시설에 노화 저장고가 있습니까?
• 보너스 # 1 : 직원들이 맥주를 가지고 여행 했습니까?
• 보너스 # 2 : 식당에서 시설 내 독점 서비스를 위해 맥주를 디자인하고 병에 넣는 맥주를 주문 했습니까?