짭짤한 사과 피자 레시피

• 할 수있다 17, 2024

모두 피자를 좋아하는 것 같습니다. 때로는 조금 너무! 과도한 탐닉을 피하려면 식사의 중심에 매력적인 샐러드를 만들고이 맛있는 피자를 반찬으로 제공하십시오.

짭짤한 사과 피자 레시피

오븐 : 400도 F
준비 시간 : 90 분
베이킹 시간 : 25 분


빵 껍질 :
1 패키지 활성 건조 효모
설탕 1 작은 술
¾ 컵 따뜻한 물 (105 ~ 115도)
통 밀가루 1 1/2 컵
표백되지 않은 흰 밀가루 1 ½ 컵
바다 소금 1 ½ 티스푼
올리브 오일 1 큰술

피자의 경우 :
올리브 오일 1 큰술
달콤한 양파 ½ 컵 (예 : Vidalia), 슬라이스
사과 1 개 반 컵 (예 : Jonathan 또는 Gala, 매우 얇게 썬 것)
¼ 파운드의 순하고 마른 신선한 돼지 고기 소시지 (애플 워스트를 사용했습니다. 정육점에서 제공하는 제품 참조)
¾ 컵 날카로운 체다, 파쇄
¼ 컵 염소 치즈, 부서진
얇게 썬 신선한 무화과 ¼ 컵

피자 껍질과 돌을 사용하는 경우 옥수수 식사 2 큰술.
피자 팬 또는 베이킹 시트를 사용하는 경우 팬용 오일 또는 쿠킹 스프레이.

1 단계 : 반죽을 준비하십시오. 상승하려면 약 1 시간이 필요합니다. 나는 항상 식품 가공기에서 반죽을 만듭니다. 손으로 직접 만들려면 일반적인 방법으로 진행하십시오.

조리 온도계 나 손목으로 따뜻한 물을 테스트하십시오. 따뜻하지만 뜨겁지 않아야합니다. 효모를 물 위에 뿌리고 섞으십시오. 효모가 자라고 나뉘어 곧 물이 흐려지고 표면이 거품이 생길 수 있습니다. 약 5 분이 소요됩니다.

밀가루와 소금을 푸드 프로세서에 넣고 몇 번의 빠른 켜기 / 끄기 회전으로 금속 날로 젓습니다. 효모 / 물 혼합물의 약 절반을 첨가하고 몇 번 더 빠르게 켜고 끕니다. 나머지 효모 / 물 혼합물로 반복하십시오. 푸드 프로세서를 가동 상태로두고 오일을 추가하십시오. 반죽은 빨리 공을 형성해야합니다. 기계가 반죽을 약 1 분 동안 반죽하도록합니다. 반죽에 적절한 반죽이 있는지 점검하십시오. 손가락으로 부드럽게 눌렀을 때 매끄럽고 바운스되어야합니다. 작은 비트를 꼬집어 빛이 통과 할 수있을 정도로 얇게 펴십시오. 찢어 지거나 부서지지 않아야합니다.

반죽을 기름칠 그릇에 넣고 표면에 기름칠을하십시오. 그릇을 덮고 반죽이 두 배가 될 때까지 올리면 약 1 시간이 걸립니다.

2 단계 : 반죽이 올라가는 동안 완전히 익을 때까지 소시지를 볶은 다음 팬에서 꺼내어 종이 타월을 비 웁니다. 그런 다음 갈색이 될 때까지 저온에서 소량의 기름에 양파를 볶습니다.

오븐과 피자 스톤을 400 ° F로 예열하십시오. 피자 스톤을 예열하는 데 약 30 분이 소요되므로, 돌을 사용하는 경우이 단계에 따라 시간을 정하십시오.

3 단계 : 반죽이 올라간 후 반죽을 몇 번 반죽 한 다음 반죽을 15 인치 원형으로 만듭니다. 가장자리를 inch니다. 옥수수 가루로 덮인 피자 껍질 또는 기름칠 피자 팬으로 옮깁니다.

4 단계 : 올리브 오일로 피자를 닦습니다. 피자의 표면을 덮고 얇게 썬 사과를 배열하십시오. 났습니다 체다 치즈, 양파, 소시지, 염소 치즈, 그리고 무화과를 바르십시오.

피자를 껍질에서 돌로 옮기거나 피자 팬을 오븐의 중간 선반에 놓습니다.

빵 껍질이 갈색이되고 치즈가 거품이 날 때까지 약 25 분 동안 물러서십시오.


시간 절약 변형 : 직접 반죽을 만드는 대신 구매 한 통밀 피자 크러스트 또는 냉동 반죽을 사용하십시오.

섬유질 변화 : 흰 밀가루를 100 % 통밀 밀가루로 교체하십시오. 반죽은 반죽 시간이 길어질 수 있으며 1 시간 후에 펀칭되고 두 번째 상승이 가능합니다.

저지방 변형 : 소시지를 완전히 내거나 대두 대체 소시지 제품으로 교체하십시오.

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