9 가지 맛 샐러드

• 할 수있다 5, 2024

대부분의 태국 요리법은 쉽고 빠릅니다. 태국 디저트는 예외이며 시간이 많이 소요될 수 있습니다.

이 레시피는 시간이 오래 걸리고 여러 단계를 거쳐야하므로 샐러드입니다. 이것은 소금, 매운맛, 신맛 및 단맛의 네 가지 기본 맛을 모두 결합한 드레싱으로 구성됩니다.

마지막 샐러드는 9 가지 맛 성분을 사용하며, 3 가지 그룹으로 서로 어울립니다. 여기에 제시된 이들 그룹 중 첫 번째 그룹에서, "단백질 그룹"은 지느러미, 모피 및 깃털, 즉 물고기, 가금류 및 육류 선택으로 구성되어 있다고 가정하겠습니다. 이것은 "채소"3 개와 과일 3 개로 상쇄됩니다.

그러나 세 가지 더 밀접한 관련 풍미를 사용하도록 선택할 수 있습니다.
단백질 그룹 : 세 가지 다른 바다 음식 맛, 세 가금 맛 또는 세 가지 고기.

샐러드 드레싱에는 두 개의 태국 고추가 필요합니다. 프릭 체 파는 손가락 크기의 약한 태국 고추입니다. 즉 태국인 Jalapeno와 같습니다. Phrik Kee Nu (birdseye chile)는 맹렬히 뜨겁고 작은 홍합으로, 세라노 스나 하바네로 스로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

마지막으로 샐러드 드레싱의 기본 구성 요소 : 단 간장 구성 요소, 생선 소스 구성 요소 및 식초의 고추를 모두 기본 테이블 조미료로 사용할 수 있습니다. 따라서이 요리법은이 요리에 필요한 양을위한 것이지만 쉽게 더 많이 만들고 다른 음식과 함께 사용할 수 있습니다.

드레싱 :
프릭 남 시유 완 1 컵 * (간장 소스의 고추)
팍남 플라 1 컵 * (생선, 양파, 셀러리, 무우)
프릭 동 1 컵 * (식초 칠레)
껍질을 벗기고 뿌린 토마토 1 컵
대추 야자 설탕 1/4 컵
신선한 라임 주스 1/4 컵

* 요리법 //www.coffebreakblog.com/articles/art30618.asp

샐러드:
1/3 컵 :
닭고기 찜
메기 튀김
마른 돼지 고기 요리
중국 채소
콩나물
신선한 버섯
파인애플
망고
주황색 세그먼트

드레싱의 모든 성분을 혼합하고 매끄 럽거나 손으로 휘젓을 때까지 믹서기로 가공하십시오. 일관성과 같은 살사를 원한다면이 단계를 생략하십시오. 조합 된 재료를 소스 팬에 넣고 취향에 맞출 때까지 끓입니다. (약 2 컵의 드레싱이 필요합니다). 샐러드 재료를 섞어 충분히 입히고 충분히 바르십시오.

추가 준비된 드레싱, prik nam siyu wan, pak nam pla 및 prik dong, 가루 칠레 및 설탕의 일반적인 태국 테이블 조미료가 프레젠테이션을 완료합니다. 이 요리는 점심으로 찹쌀과 함께 또는 멀티 코스 저녁 식사의 일부로 제공 될 수 있습니다.