구운 새우 & 망고 샐러드

• 4 월 30, 2024

망고는 익은이든 녹색이든 내가 가장 좋아하는 과일입니다. 망고는 가장 멋진 태국 샐러드를 만듭니다. 이 레시피에서 녹색 또는 매우 파파야를 사용할 수도 있지만 망고를 좋아합니다!

태국 망고는 매우 향이 좋으며 멕시코 망고와 같이 끈적 거리지 않습니다. Kent, Champagne, Tommy Adkins 또는 Manilla 망고는 달콤하고 결코 끈적이지 않으므로 사용하는 것이 좋습니다.

망고는 인도 아대륙과 동남아시아에 고유하지만 다른 열대 지역에서도 자랍니다. 망고는 대부분의 슈퍼 시장에서 쉽게 구할 수 있지만, 가장 좋은 망고를 찾는 가장 좋아하는 곳은 인도와 아시아 시장입니다.

서빙 4

성분
껍질을 벗기고 파쇄 된 2 개의 매우 단단한 망고
3 큰술. 얇게 썬 파
신선한 라임 주스 1/3 컵
2 큰술. 남 플라 (생선)
1 작은 술. 설탕
다진 마늘 2 개
2 ~ 3 개의 타이 드래곤 칠레
1 파운드 새우, (21-25 사이즈)
신선한 녹색 채소 2 컵
장식용 실란트로 장식
장식용 석회 조각

드레싱:
파에 양파, 라임 주스, 생선 소스, 설탕, 마늘, 칠레를 넣고 잘 섞는다.

파쇄 망고.

새우를 준비하는 동안 냉장 드레싱과 망고를 따로 따로 식히십시오.

새우를 4 개로 나눕니다. 1 개의 부분을 2 개의 평행 꼬치에 끼 웁니다. 새우를 1 / 2 ~ 1 인치 간격으로 꼬치에 펴서 평평하게 유지하십시오. 남은 새우와 함께 반복하십시오.

중간 핫 그릴에서 새우를 각면에서 약 2-3 분 동안 또는 불투명하지만 여전히 가장 두꺼운 부분의 중앙에 약간 촉촉해질 때까지 굽습니다.

냉장고에서 망고와 드레싱을 꺼내어 함께 버립니다.

플래터에 채소를 놓으십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 마운드 망고 혼합물을 채소에 담습니다.

망고 샐러드 위에 새우를 놓고 원하는 경우 라임 조각으로 장식하십시오.

참고 : 샐러드를 넣기 전에 새우 껍질을 벗길 수 있지만 꼬리는 그대로 두십시오.

선택적인 장식 : 타이 칠레는 4 분의 1로 갈라 지지만 줄기에는 연결되어 있습니다. 얼음물에 20 분 동안두면 꼬이게됩니다. 당신은 또한 꽃 장식을 위해 같은 방식으로 녹색 파를 할 수 있습니다.

비디오 지침: 윽박::대하소금구이 소금에 구운 새우의 달콤함 (eugbak mukbang) (4 월 2024).