보리 없음-호숫가 양조장의 글루텐 프리 맥주

• 4 월 28, 2024

다양한 아트 갤러리, 우아한 부티크, 라스베가스 스타일의 엔터테인먼트, 프로 스포츠 활동 및 세계적 수준의 맥주가있는 강변 도시에서 기뻐하지 않습니까? 이 도시가 위스콘신 주 밀워키라고 말하면 놀랍겠습니까?

밀워키는 미국 전역의 도시에서 경험하는 폭발적인 르네상스의 일환으로, 자부심 중심의 상업 지역에 수십억 달러의 돈을 기꺼이 주입하려고합니다. 비전이있는 기업가들이이 지역 르네상스를 위해 준비되었습니다.

호숫가 양조장1987 년 Russ와 Jim Klisch가 설립 한이 밀워키 기반 비전의 대표적인 예입니다. 창립 연도 동안 Lakefront는 60 배럴의 맥주를 생산하여 몇 개의 현지 주점에 들어갔습니다. 이 마법 같은 먼지는 매년 6,000 배럴 이상의 수제 맥주를 기존, 독일 및 벨기에 스타일에 이르기까지 인상적인 스타일로 양조하는 기업으로 발전했습니다. 100 % 유기농 인증가장 최근에 뉴 그릿, ㅏ Celiacs를위한 맥주 당밀에서 자란 수수와 글루텐이없는 효모에서 추출됩니다.

새로운 Grist 첫 번째입니다 "공무원" 기술적으로 불릴 수는 없지만 미국의 글루텐 프리 맥주 "글루텐 프리" "글루텐 프리"상태를 주장하는 모든 제품에 대해 정부의 지침이 확립 될 때까지. 그동안 Celiac 안전 맥주 호출 가능 “보리없는” 보리, 밀, 호밀, 귀리, 펠트, 카 무트 및 삼 피과 같은 일반적인 양조 곡물에서 발견되는 단백질 인 글루텐에 대한 편협으로 인해 제한된식이 요법을 먹어야하는 사람들에게 환영받는 제품입니다.

Karma는 Lakefront의 Celiacs를위한 보리가없는 맥주를 만드는 데 중요한 역할을했습니다. 소개와 함께 유기 ESBLakefront는 미국에서 화학 및 GMO가 함유되지 않은 제품에 적용되는 국가의 시행 가능한 법률 세트 인 National Organic Program의 엄격한 지침에 따라 이미 인증 된 유기농 양조업 자로 자리 매김했습니다.

휴스턴의 한 의사는 밀워키에서 개인적이고 전문적인 사업을하는 경향이 있음을 발견했습니다. 호숫가 양조장 현지 양조장에서이 양조장이 유기농 양조 인증을 받았다는 사실에 정식으로 감동했습니다. 그는 Klisch 형제들에게 전화를 걸어 자신과 선택한 다이어트 음료의 제약을 받고 살고있는 전국의 수천 명의 Celiac을 위해 글루텐 프리 맥주를 만들 것을 요구했습니다.

운 좋게도, 의사의 조카는 대학 시절에 러스 클리쉬 (Russ Klisch) 주인의 과거 룸메이트가되어 의사와 양조자 사이에 무언의 유대를 형성했습니다. 그 다음 주에 한 여성이 글루텐이없는 맥주를 만들었 냐고 물었습니다. 의제가 설정되었습니다. 되돌릴 수 없었습니다.

주류 및 담배 세무 국 (이전의 BATF) 지침에 따르면 정부 기관은 보리없는 맥주를 승인하지 않았습니다. 법에 따르면, 맥주는 25 % 맥아 보리로 양조하여 맥주로 간주해야했습니다. Lakefront Brewery는 성명서를 작성하고, 국을 청원하고, 미로위원회를 통해 청원서를 작성했으며, 3 개월 만에 보리가없는 맥주에 대한 공식 승인을 받았습니다.

두 배치의 양조 후 새로운 Grist 보리 프리 맥주Lakefront는 현지 Celiac 그룹에 새로운 맥주를 선보였으며 외관, 아로마, 향, 입맛 및 전반적인 인상에 대한 새로운 레시피를 열정적으로 평가했습니다. 약간의 조정에 대한 몇 가지 권장 사항이 따르고 새로운 비눗물을 배포 할 준비가되었습니다.

새로운 Grist 눈 덮인 흰색의 진주 빛 모자가있는 옅은 황금색 보석으로 나타납니다. 민트와 젖은 건초의 가벼운 홉 향은 후각 적 감각을 일깨우며 사키를 연상시키는 복잡한 수수 풍미가 혀 위로 빛납니다. 중간 정도의 입 느낌이 깨끗하게 마무리되어 강렬한 상쾌함을 남깁니다.

제품 라인 호숫가 양조장 기존 유통 시스템의 일부로 새로운 Grist 동일한 유통 라인을 통해 유통되고 Celiacs는 다양한 상업 채널을 통해이 새로운 맥주에 접근 할 수 있습니다.

레이크 프론트 양조장은시에서 가장 열성적인 양조장 투어와 함께 14 개의 수상 경력과 전문 맥주로 구성된 우수한 제품군을 설립했습니다. 캣 테일 에일 1516 년 독일 순도 법인 Reinheitsgebot에 따라 양조 된 맥주는 보리, 물, 효모 및 홉의 4 가지 성분으로 맥주를 제조해야한다는 최신 라인입니다.

홀리데이 스파이스 라거 맥주 탁월한 스페셜티 맥주, 꿀, 오렌지 및 이국적인 향신료의 혀를 깨우는 간식이며 몰티 배경과 가벼운 홉 맛이 있습니다. www.lakefrontbrewery.com에서 특별한 스타일을 발견하십시오.

건배!

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