레몬 그라스 새우 & 파인애플 파인애플

• 4 월 29, 2024

어젯밤 날씨가 마침내 식었으므로 요리해야 할 것을 숙고하고
비올라-카운터에 잘 익은 파인애플을 사용해야했습니다.
처음에는 돼지 고기 안심이 없다고 생각했습니다.
냉동고 .........하지만 항상 새우, 레몬 그라스를 먹습니다.
곡물 노아. 어쨌든 퀴 노아 맛, 사프란 맛,
마늘, 매운 고추, 새우, 파인애플의 단맛
아름답게 일했다. 30 분도 안되서
더러운 팬 하나!

레몬 그라스 새우 & 사프란 퀴 노아와 파인애플 구이

새우:
새우 10 온스, 벗겨, 꼬리에두고
물에 담 가진 나무 꼬치 14 "
레몬 그라스, 날씬한, 청소 및 절단 14 "
물고기를위한 빨간 칠레 문지름 *

꼬치와 레몬 그라스 줄기에 새우를 단단히 붙잡 으십시오
다른 한 손으로 새우 중앙을 통해 꼬치
새우가 너무 껴 안지 않도록 5 번 반복하십시오. 위치
얼음과 플라스틱 포장지가 늘어선 트레이에 보관하십시오.
그들은 그릴 준비가 될 때까지 차갑고, 레드 칠레로 양쪽에 뿌린다.
문지르 기 * 아래 레시피를 참조하십시오. 새우를 따로 보관하십시오.

파인애플
1 잘 익은 파인애플
투르 비나도 설탕

파인애플의 상단과 하단을 잘라 내고 외부를 잘라내십시오.
파인애플을 중앙에서 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 슬라이스
3/4 "두께의 링에 넣습니다. 트레이에 놓고 설탕을 뿌립니다.

사 프론 퀴 노아

자른 흰 양파 1 개
다진 마늘 3 쪽
올리브 오일 1 티스푼
사프란 실 핀치
뜨거운 물 2 큰술
에스 페렛 페퍼 1/3 티스푼 *
닭 국물 2 컵
Quinoa 1 컵 (원하는 경우 Jasmine rice 사용 가능)
맛볼 소금

손가락 사이에 사프란 실을 문지르면
그들은 뜨거운 물에 빠지고 espelette pepper를 넣고 이것을 담그십시오.

중간 냄비에 올리브 오일에 담긴 양파. 거의 때
반투명 마늘을 넣고 조금 더 볶습니다. 허용하지 마십시오
마늘에서 갈색으로. 물 2 컵을 넣고 끓여서 퀴 노아를 넣으십시오.
많은 양의 물이 흡수 될 때까지 덮고 끓입니다.
그런 다음 사프란과 에스 페렛 고추를 넣고 저어 덮고 계속하십시오
수분이 흡수 될 때까지 요리.

* 태국 구이 고추와 같은 중간 정도의 chi은 고추 가루를 사용할 수없는 경우 (고기와 그레이비 남서부 요리를 만드는 데 사용되는 고추 가루가 아님)

방법:

그릴 설탕쪽에 파인애플을 놓습니다. 에 설탕을 뿌린다
슬라이스 상단. 갈변하면 뒤집어 굽고 계속
그들이 갈색으로 될 때까지. 두 개의 링을 ¾ "웨지로 자릅니다.

새우 꼬치 구이를 그릴 위에 놓고 조심스럽게 관찰하고 2 후에 돌립니다.
또는 3 분. 끝날 때까지 계속 굽습니다.
쿡.

도금 :
퀴 노아 2/3 컵을 접시 중앙에 놓고 5 개의 웨지를 배열하십시오
퀴 노아의 바깥 가장자리 주위에 파인애플 그런 다음 꼬치를 놓으십시오
노아의 중앙에 파인애플의.

남은 음식 : 꼬치에서 새우를 제거하고 샐러드처럼 차갑게 먹고
퀴 노아와 파인애플 덩어리와 섞는다.


나는 칠레 문지름을 좋아하고 이것은 우리의 마음에 드는 것입니다. 당신은 사용할 수 있습니다
멸치, 치 폴레, 타이 로스트처럼 건조하고 구운 칠레
내가 가장 좋아하는 칠레입니다. 구운 과일, 닭고기, 생선 등에 좋습니다.

메리 앤의 칠레 문지름

1/2 컵 칠레 가루 (태국 볶은 지상 칠레)
연한 갈색 설탕 1/4 컵
지상 커민 2 큰술
계피 4 티스푼
갈은 후추 1/2 작은 술

태국의 구운 칠레는 SE의 플라스틱 파인트 용기에서 발견됩니다.
아시아 시장. 그것은 씨앗이있는 두 개의 거친 갈대에 있으며, 나는이 문지름 씨앗에 사용하는 것이 좋습니다. 나는 전체 향신료를 사서 마른 프라이팬에 토스트하고 갈아서 먹는다.

이 Red Chile Rub은 냉장고에 몇 달 동안 보관합니다.
그러나 우리는 그것보다 더 빨리 사용합니다.

참고 : 네, 스플렌다는 갈색이 아니므로 설탕을 사용해야합니다
캐러멜 화.

비디오 지침: Salty Tour [솔직한 맛 평가] 새우 레몬그라스, 총알 오징어구이, 가리비구이 맛은?!? 190202 EP.61 (4 월 2024).