파스타를 요리하는 방법

• 4 월 29, 2024

간단하게 들릴지 모르지만 파스타 요리에는 지식과 연습이 필요합니다.

파스타 요리는 쉽습니다. 매장에서 구입 한 파스타의 지시는 무시하십시오. 파스타가 언제 완성되는지를 아는 유일한 방법은 그것을 맛보는 것입니다. 물기는 단단하지만 씹을 수 있어야합니다. 배수하고 던질 때 계속 요리됩니다. 요리 시간은 모양, 냄비 크기, 물의 양 및 파스타 브랜드에 따라 다릅니다. 여기에 소개 된 포스터는 다양한 파스타 모양에 대한 유용한 안내서입니다. 신선한 파스타는 매우 빨리 요리합니다. 기본적으로 물에 넣고 빼십시오.

성분

• 파스타 1 파운드
• 물 4 쿼트
• 1 Tbs 소금

지도

1. 파스타가 물속에서 움직일 수 있도록 큰 냄비를 사용하십시오. 소금이나 파스타를 넣기 전에 물을 끓인다.
2. 파스타가 냄비에 달라 붙거나 조각이 달라 붙지 않도록 바로 저어주십시오. 이것은 또한 긴 가닥을 침수시킵니다. 냄비에 맞도록 긴 파스타를 끊지 마십시오. 물이 다시 끓기 시작할 때까지 냄비를 덮으십시오.
3. 가끔 저어주고 파스타가 있는지 맛보기 알 덴테. 이것은 입에 딱딱하다는 것을 의미합니다. 이 시점에서 완료됩니다. 소스가 아직 완성되지 않은 경우 파스타를 제거하기 직전에 파스타를 제거하십시오 알 덴테. 더위는 파스타를 계속 요리합니다.
4. 소쿠리에 붓고 파스타를 배출하십시오. 더 좋은 방법은 스트레이너가 달린 파스타 냄비에 투자하십시오. 이렇게하면 파스타를 꺼내 뜨거운 물을 유지할 수 있습니다. 파스타가 덩어리 져 있으면 뜨거운 물에 다시 담그고 느슨해 질 수 있습니다. 파스타를 헹구지 마십시오. 이것은 그것을 식히고 전분의 외투를 제거합니다. 이 코트는 소스가 파스타를 붙잡을 수 있도록 도와줍니다.
5. 서빙 그릇에 파스타를 붓습니다. 소스를 추가 할 수 있습니다. 다른 경우에는 소스가 이미 그릇이나 팬에있을 것입니다. 일부 요리사는 파스타를 추가하기 전에 서빙 보울에 약간의 소스를 추가 한 다음 나머지 소스를 얹는 것을 좋아합니다.
6. 가닥으로 포크와 스푼으로 던지거나 스푼으로 부드럽게 저어주세요. 파스타를 골고루 코팅하십시오. 즉시 봉사하십시오.

노트 : 파스타를 권장량의 절반으로 만들 수 있습니다. 끓는 물에 파스타를 떨어 뜨리면 1 분 동안 계속 저어줍니다.

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