양귀비 씨앗 디너 롤

양귀비 씨앗 디너 롤

성분
따뜻한 물 1 컵
2 봉투 건조 효모
1/4 작은 술과 설탕 1/3 컵

전유 2/3 컵, 실온
큰 계란 1 개
1-1 / 2 티스푼 소금
무염 버터 1/4 컵, 용융, 냉각
다용도 밀가루 5 컵
1 컵의 무염 버터, 식힌 후 얇은 조각으로 자릅니다.

물 1 큰술에 맞은 달걀 1 개
양귀비 씨앗

지도
1. 큰 그릇에 따뜻한 물을 넣으십시오. 효모와 설탕 1/4 티스푼을 뿌려 섞는다. 효모가 녹고 혼합물이 약 8 분 정도 거품이 날 때까지 기다리십시오.
2. 우유, 계란 1 개, 소금 및 남은 1/3 컵의 설탕을 효모 혼합물에 털어냅니다. 녹은 버터를 넣고 부드럽게 될 때까지 털어냅니다. 밀가루 1 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다.
3. 푸드 프로세서 또는 블렌더에 밀가루 4 컵과 식힌 버터 1 컵을 결합하십시오. 혼합물이 굵은 식사와 비슷해질 때까지 처리합니다. 깨끗한 손으로도 할 수 있습니다.
4. 효모 혼합물에 첨가하고 건조한 성분이 축축해질 때까지 저어줍니다.
5. 반죽이 매끈한 반죽이 형성 될 때까지 그릇에 반죽하여 반죽이 끈적 거리면 약 5 분 동안 밀가루를 더 첨가하십시오.
6. 용기를 플라스틱으로 덮습니다. 반죽을 밤새 식히십시오.
7. 버터 24/3 컵 논 스틱 머핀 컵.
8. 반죽을 가루로 만든 표면에 뒤집습니다. 부드럽고 탄력적 일 때까지 약 3 분 동안 짧게 반죽하십시오. 반죽을 4 등분하십시오.
9. 반죽면 1 개를 작업대에 놓습니다. 남은 반죽을 덮고 식히십시오. 가루로 된 표면에 반죽 부분 1 개를 13X11 인치 직사각형 및 약 1/8 인치 두께로 롤아웃합니다.
10. 직사각형을 세로로 2 인치 너비의 6 개 스트립으로 자릅니다. 스택은 서로 겹치면서 6 개의 층을 형성하고 약간 눌러서 밀착됩니다. 스트립을 각각 약 2 인치 길이의 6 개의 동일한 스택으로 십자로 자릅니다.
11. 반죽 머핀 컵에 반죽 더미 1 개를 자른면을 아래로 향하게 놓습니다. 반죽이 약간 튀어 나올 때 컵이 채워집니다.
12. 남은 식힌 반죽 조각으로 반복하십시오.
13. 주방 타월로 롤을 덮으십시오. 롤을 퍼핑하고 부피가 약 1 시간 15 분으로 두 배가 될 때까지 따뜻한 통풍이없는 영역을 올리십시오.
14. 중앙에 1 개의 랙을 놓고 오븐의 3 분의 1에 1 개의 랙을 놓습니다. 350F로 예열합니다.
15. 브러시는 달걀 유약으로 가볍게 구 릅니다. 양귀비 씨앗을 뿌린다.
16. 롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 상단과 하단 머핀 팬을 베이킹 도중에 약 25 분 동안 전환합니다. 팬을 랙으로 옮기고 5 분 동안 식 힙니다. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.