점토 냄비 양고기 스튜 레시피

• 할 수있다 17, 2024

점토 냄비 요리는 쉽고 맛이 좋은 요리를 만듭니다. 양고기와 표고 버섯은이 스튜에 풍부한 질감을줍니다. 검은 콩 페이스트와 5 개의 향신료 분말은 놀라운 맛의 대부분을 지배합니다. 이 맛있는 점토 냄비 양고기 스튜 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

표고 버섯 12 개
¼ 조각 신선한 생강
1 파운드 램 – 스튜 용 프리 컷
¼ tsp 후추
¼ tsp 소금
땅콩 기름 1 큰술
2 tsp 미리 다진 마늘
으깬 고추 1 tsp
½ tsp 5 향신료 분말
설탕 1 작은 술
2 큰술 중국 검은 콩 페이스트
쇠고기 스톡 1 컵
간장 2 작은 술
셰리 2 작은 술

1. 표고 버섯을 약 45 분 동안 또는 팽창 될 때까지 따뜻한 물 한 그릇에 담그십시오.


2. 숟가락이나 칼을 사용하여 생강 조각에서 피부를 제거한 다음 작은 조각으로 잘라서 따로 보관하십시오.


3. 스튜를 위해 사전 절단 된 양고기를 찾을 수 없으면 양고기 어깨 또는 양고기 다리를 사용하고 가능한 한 많은 지방을 제거하십시오. 그런 다음 약 ¾ 인치 정사각형의 작은 조각으로 자르고 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.


4. 다음으로, 비 스틱 팬에서 땅콩 기름을 높게 가열하십시오.


5. 기름이 뜨거울 때 양고기를 넣고 약 10 분 동안 모든면에서 갈색이 될 때까지 요리하십시오.


6. 램 브라운 동안 버섯을 확인하십시오. 그들이 팽창 한 경우, 물을 빼내고 버섯을 짜서 여분의 물을 빼냅니다. 그런 다음 종이 타월에 올려 놓고 가볍게 두 드리십시오.


7. 버섯이 건조되면 모든 줄기를 잘라내어 버립니다. 그런 다음 캡을 약 1/4 인치 너비의 거친 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.


8. 양고기 요리를 계속하십시오. 모든면에서 갈색이되면 항아리에 옮깁니다. 그런 다음 양고기에 다진 마늘, 생강, 으깬 고추, 5 개의 향신료 가루, 설탕 및 검은 콩 페이스트를 넣으십시오.


9. 모든 것을 섞어서 저어주고 열을 낮추십시오. 뜨거워지면 3 분 동안 요리하면서 계속 저어줍니다.


10. 3 분간 조리 한 후 쇠고기 스톡, 간장, 셰리, 표고 버섯을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.


11. 그런 다음 뚜껑을 덮고 30 분마다 수위를 확인하면서 3 시간 동안 요리하십시오. 물이 부족 해지면 뜨거운 물 ½ 컵을 넣고 계속 익힌다.


12. 3 시간 후에는 봉사 할 준비가되었습니다. 약 2 인분을 만듭니다.



비디오 지침: Cretan Food - 100% PURE LOVE Farm-to-Table Mediterranean Cuisine in Crete! (할 수있다 2024).



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