닭고기와 버섯 볶음 튀김 레시피

• 할 수있다 6, 2024

이 쉬운 닭고기와 버섯 볶음 요리법은 닭고기와 표고 버섯 및 흰색 버튼 버섯을 맛있는 가벼운 소스에 결합합니다. 이 닭고기와 버섯 볶음 요리법을 시도하고 여기에있는 중국 음식 포럼에서 당신이 어떻게 생각하는지 알려주세요. 즐겨!

이러한 지침에 대한 비디오를 보려면 여기를 클릭하십시오.

뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 3 개
표고 버섯 10 개
4 온스 화이트 버튼 버섯
땅콩 기름 3 큰술
다진 마늘 2 티스푼

마리 네이드 :
간장 1 큰술
1 큰술 shao hsing 와인
옥수수 전분 2 작은 술
땅콩 기름 1 tsp

소스:
¾ 컵 쇠고기 국물
2 ½ tbsp shao hsing wine
간장 1 큰술
설탕 2 작은 술
옥수수 전분 2 작은 술

1. 닭 가슴살에서 지방을 모두 제거한 다음 1 인치에서 1½ 인치 조각으로 자르고 뚜껑을 단단히 닫은 용기에 넣으십시오.


2. 다음으로 매리 네이드를 다음 순서로 추가하십시오. 먼저 간장과 샤오 와인을 섞어 잘 섞습니다. 그런 다음 손으로 옥수수 전분에 천천히 뿌려서 각 닭고기 조각에 골고루 코팅되도록하십시오. 마지막으로 땅콩 기름을 저어줍니다. 그런 다음 덮개를 덮고 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오.


3. 닭이 담그는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 표고 버섯과 표고 버섯을 종이 타월로 부드럽게 닦아서 깨끗이 닦습니다. 그런 다음 모든 줄기를 제거하고 뚜껑을 반으로 자릅니다. 이 버섯을 따로 보관하십시오.


4. 큰 컵에 옥수수 전분을 제외한 소스의 모든 재료를 함께 섞어서이 혼합물을 따로 보관하십시오.


5. 작은 컵에서 옥수수 녹말이 녹을 때까지 약간의 물과 섞습니다. 이것은 소스의 농축 제입니다. 이 혼합물을 따로 보관하십시오.


6. 닭이 절인되면 웍을 높이 가열하십시오.


7. 냄비가 뜨거울 때 땅콩 기름을 넣고 뜨겁게하십시오.


8. 기름이 뜨거우면 닭고기를 넣고 약 4 분간 볶거나 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 그것을 제거하고 종이 타월이 늘어선 접시에 놓고 따로 보관 해 두십시오.


9. 다음으로 미리 다진 마늘을 넣고 30 초 동안 또는 향기로운 때까지 볶습니다.


10. 그런 다음 버섯을 넣고 2 분 동안 볶습니다.


11. 2 분 후 소스를 넣고 끓입니다. 그런 다음 열을 낮추고 1 분 동안 끓으십시오.


12. 옥수수 전분에 넣고 소스가 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.


13. 소스가 두껍게되면 닭고기를 냄비에 넣고 모든 것이 소스로 코팅 될 때까지 저어줍니다.


14. 모든 것이 소스로 코팅되면 열에서 제거하고 서빙하십시오. 약 3 인분을 만듭니다.



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