브로콜리, 단 양파, 조지아 피칸 샐러드

할 수있다 3, 2024

6 인분 제공
준비 시간 : 20 분

브로콜리 1 개, 거친 줄기 끝 제거
조지아 피칸 반 컵
드레싱:
1 T. 설탕
2 T. 화이트 와인 식초 또는 쌀 식초
1/2 tsp. 간장
다진 마늘 1 개
1/2 tsp. 거칠게 간 후추
1 T. 식물성 또는 라이트 올리브 오일
1 마요네즈
1/2 컵 Vidalia 또는 다른 달콤한 양파는 얇은 조각으로 잘라
1/4 컵 빨간 피망 성냥개비 (얇은 조각은 성냥개비의 길이를 잘라)
건포도 1/4 컵

준비-
브로콜리를 작은 꽃으로 분리하십시오. 부드러운 줄기를 얇은 십자형 동전으로 자릅니다. 소금에 절인 물로 가득 찬 2 쿼트 소스 팬을 끓입니다. 작은 꽃과 동전을 던지고 30 초 동안 블랭킹 한 다음 빠르게 배수하고 브로콜리를 얼음물 한 그릇에 담그십시오. 다시 배수하고 식히십시오. 한편, 피칸 반쪽을 베이킹 시트에 펴고 나머지 샐러드를 준비하는 동안 350 ° F에서 5-7 분 동안 토스트하십시오. 드레싱을 위해 작은 그릇에 설탕과 식초를 섞습니다. 간장, 마늘, 후추를 넣고 볶습니다. 매끄럽게 될 때까지 기름과 마요네즈로 털어냅니다. 따로. 유리 서빙 그릇에 보존 된 브로콜리, 양파 슬라이스, 후추 성냥개비 및 건포도를 결합하십시오. 오븐에서 피칸을 꺼내고 길이를 반으로 자릅니다. 서빙하기 전에 브로콜리 혼합물 위에 드레싱을 부어 재료를 잘 코팅하십시오. 흩어져 구운 피칸 위에.

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