브로콜리 칼로리, 영양소 및 건강상의 이점

• 할 수있다 3, 2024

브로콜리 건강상의 이점은 전 세계의 과학적 연구에 의해 잘 문서화되어 있습니다. 브로콜리 영양소는 엄청나게 높을뿐만 아니라 브로콜리 칼로리는 엄청나게 낮습니다!

브로콜리 건강상의 이점은 모두 합쳐서 먹을 수있는 최고의 야채 중 하나입니다.

브로콜리 칼로리가 매우 낮고 브로콜리 영양분이 매우 높다는 사실 외에도 브로콜리는 매우 적응성이 높은 야채입니다. 생 브로콜리에는 가장 많은 영양소가 있지만, 살짝 찐 브로콜리는 거의 두 번째입니다. 또한 브로콜리를 다양한 요리법으로 사용할 수 있습니다.

Broccoli 칼로리 및 기타 영양 성분

브로콜리는 2000 년 이상 존재 해 온 오래된 영혼의 야채입니다. 브로콜리 영양소는 노화를 늦추고 브로콜리 반 컵에 12 칼로리, 요리 할 때 반 컵에 22 칼로리 만 있습니다.

십자화과의 주요 구성원 인 브로콜리는 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 콜리 플라워와 같은 몇 가지 중요한 주요 야채와 가까운 친척입니다.

십자화과 야채는 노화를 늦추고 유방암을 포함한 많은 종류의 암을 예방하는 것으로 나타났습니다. 이들은 십자화과 야채의 노화 방지, 암 예방 활동을 담당하는 것으로 생각되는 십자화과 화합물 (예 : 인돌 및 수 포라 판)과 카로티노이드 식물 영양소 (주로 루테인 및 제아잔틴)를 함유하고 있습니다.

브로콜리는식이 섬유와 비타민 A, C, K 및 B 복합체, 특히 리보플라빈 (B 2), 판토텐산 (B5), 피리독신 (B6) 및 엽산 (B9)의 풍부한 공급원입니다. 미네랄의 경우 브로콜리는 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 기타 필수 미네랄의 좋은 공급원입니다.

브로콜리 건강 혜택 풍부

연구에 따르면 가장 십자화과 채소를 섭취하는 사람들은 폐암, 결장암, 방광암, 전립선 암, 난소 암 및 유방암과 같은 특정 암의 위험이 가장 적습니다. 브로콜리 또는 다른 십자화과 채소를 일주일에 5 회 이상 섭취하면 암 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

그리고 최신 연구에 따르면 십자화과 채소 (설퍼로 판과 인돌 -3- 카비 놀이 풍부한)를 많이 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 20 % 나 낮아질 수 있습니다.

설포라판 십자 화상은 인간의 안구 세포를 보호하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.

브로콜리와 다른 녹색 잎이 많은 채소에서 강력한 카로티노이드 성분, 특히 루테인과 제아잔틴은 눈에 좋습니다. 한 연구에 따르면 브로콜리를 적어도 일주일에 3 번 먹는 사람은 한 달에 한 번 이하 먹는 사람보다 백내장의 위험이 23 % 적습니다.

브로콜리는 항산화 제 (특히 카로티노이드와 비타민 A와 C)가 풍부하기 때문에 면역력이 뛰어납니다. 또한 엽산 함량이 높기 때문에 임산부와 임신을 계획중인 여성은 브로콜리를 많이 섭취하는 것이 좋습니다.

브로콜리는 칼슘과 비타민 C가 많고 지방과 칼로리가 적어서 우유를 많이 먹을 수 있기 때문에 우유 및 기타 일기 제품보다 더 나은 뼈 빌더로 간주됩니다.

조리법에서 브로콜리를 사용하는 건강한 방법

생 브로콜리는 간식이나 샐러드로 사용할 수 있습니다. 버터, Hollandaise 소스 또는 녹은 치즈에서 여분의 지방과 칼로리를 건너 뛰는 한 가볍게 찐 브로콜리는 영양가 높은 반찬을 만듭니다. 그리고 스프, 캐서롤, 볶음 튀김 및 파스타 소스에 브로콜리를 넣을 수 있습니다.

브로콜리는 가장 건강에 좋은 10 대 야채 중 하나 일뿐만 아니라 매우 다재다능합니다.

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참고 :이 웹 사이트에 포함 된 정보는 규정적인 것이 아닙니다. 질병을 진단하거나 치료하려는 시도는 영양 요법에 익숙한 의사의 지시에 따라야합니다.

비디오 지침: 현미, 제대로 알고 먹자! (할 수있다 2024).