랩 샌드위치를위한 Pakora 버거

• 할 수있다 3, 2024

인도 식당에 가면 내가 찾는 음식 중 하나가 파코라 스입니다. garbanzo 밀가루로 만든이 파삭 파삭 한 작은 스낵 취급은 당신이 그들에게 추가하려는 모든 맛을위한 완벽한 수단입니다. 많은 pakora 레시피는 야채, 고기 또는 판넬 (인도 치즈) 전체를 garbanzo 콩가루로 만든 반죽에 담그는 것을 요구합니다. 다른 사람들은 다진 재료를 반죽에 추가 할 것을 제안합니다.

pakora 버거에 대한 나의 레시피는 그것보다 훨씬 쉽습니다! 수분이 많은 야채를 창살에 바르십시오. 나는 양파와 여름 타입 스쿼시 또는 오이를 사용합니다. 조미료를 넣고 garbanzo 콩가루를 저어주세요. 재료를 몇 분 동안 그대로 두었다가 다시 저어 준 다음 패티를 볶습니다. 쉬워요!

샌드위치 파코라 패티

성분 :

거친 강판 오이, 호박 또는 노랑 스쿼시 1/2 컵
강판 양파 ¼ 컵
Lawry 's seasoned salt 1/8 티스푼
올드 베이 조미료 ¼ 티스푼
커민 씨앗 ½ 티스푼
좋아하는 카레 가루 1/2 작은 술
딜 대마초 1/2 티스푼 (Iconlate 브랜드를 사용합니다.)
굵게 다진 절인 생강 1 큰술
절인 생강 항아리에서 2 작은 술의 액체
garbanzo 콩가루 ¼-½ 컵 (Bob 's Red Mill 브랜드를 사용했습니다.)
베이킹 파우더 1/8 티스푼
튀김 기름 (나는 카놀라와 코코넛 조합을 사용했지만 온화한 맛의 기름이 잘 작동합니다.)

방법:

중간 그릇에 강판 양파와 스쿼시를 넣습니다. Lawry 's, Old Bay, 커민 씨앗, 카레 가루, 딜, 절인 생강 및 생강 주스를 저어줍니다. 가반 조 밀가루 ¼ 컵과 베이킹 파우더를 넣습니다. 잘 저어. 혼합물이 함께 유지되고 두껍고 덩어리가 많은 반죽처럼 보이면 충분합니다. garbanzo 가루가 얼마나 첨가되는지는 야채의 맛에 달려 있습니다. garbanzo 가루의 1/4 컵이 충분하지 않은 경우, 반죽이 두껍고 울퉁불퉁해질 때까지 각 첨가 후 교반하면서 garbanzo 가루의 스푼을 한 번에 추가하십시오. 숟가락에서 쉽게 떨어질 것입니다. 반죽은 튀김 반죽과 같이 약간 콧물이 있어야합니다. 반죽을 5 분 동안 그대로 두었다가 다시 저어줍니다. 튀김 준비 완료!

무거운 팬에 약 1/4 인치 깊이의 팬을 덮을만큼 충분한 오일을 첨가하십시오. 약간의 반죽이 기름 지글 지글에 떨어질 때까지 오일을 가열하십시오. 그런 다음 작은 서빙 스푼을 사용하여 반죽을 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 패티가 오일에 떨어질 때 각 패티를 평평하게합니다. 냄비를 과밀하지 마십시오. 파코라 스를 만지지 마십시오. 여러 배치를 요리해야합니다. 열을 중간으로 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 포크 나 주걱을 사용하여 돌리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 두 번째면을 요리하십시오.

파코라 스는 2 인치에서 손바닥까지 넓습니다. 그것은 당신의 필요에 달려 있습니다. 작은 pakoras는 요리하는 데 약 2-3 분이 걸립니다. 더 큰 pakoras를위한 시간을 추가하십시오. 요리가 끝나면 종이 타월로 배수하십시오. 샌드위치에 즉시 사용할 수도 있고, 서빙 직전에 냉장 보관하고 파코라 스를 다시 데울 수도 있습니다.

변형 :

랩 샌드위치 밀가루 토틸라 또는 난을 랩으로 사용하십시오. 작은 파코라에 파쇄 된 양상추, 얇게 썬 양파, 얇게 썬 토마토를 넣습니다. 그런 다음 파코라와 야채에 오이 소스를 뿌립니다. 재료를 랩에 넣습니다.

피타 포켓 샌드위치 피타의 절반을 가져 와서 부드럽게 열어 주머니를 만듭니다. 큰 pakora를 주머니에 밀어 넣으십시오. 처트니, 시금치 잎 또는 알팔파 새싹과 Pico de Gallo를 첨가하십시오.

Garbanzo 콩가루는 매우 영양가가 있습니다. ¼ 컵에 110 칼로리가 있습니다. 16 그램의 탄수화물이 있으며 5 그램의 섬유가 포함되어 있습니다. 4 분의 가반 조 밀가루 컵에는 6 그램의 단백질과 철분에 대한 일일 요구량의 10 %가 있습니다. Garbanzo 콩가루는 인도 식료품 점에서 살 때 산으로 알려져 있습니다.

파코라 스와 어떤 조미료를 함께 사용 하시겠습니까? 이 사랑스러운 비건 샌드위치 충전재는 다양한 맛을 내기 위해 다양한 조미료와 조화를 이룰 수 있습니다. 창의력을 발휘하십시오! 언제나처럼, 취향에 맞게 spicing을 자유롭게 변경하십시오. 다른 야채와 함께 실험하십시오. CoffeBreakBlog Sandwiches Forum에서 귀하의 작품에 대해 알려주십시오.


관련된 링크들: 이 기사 아래의 관련 링크가 유용 할 수 있습니다. 일부는 소스 레시피를 포함합니다. 다른 것은 반찬입니다.

브랜드 이름으로 상점이나 제품을 언급 할 때 이것이 내가 사용하는 것입니다. 제조업체로부터 무료 제품을받지 못했으며 제품이나 상점을 이름으로 언급하도록 비용을 지불하지 않았습니다.

뉴스 레터: 매주 무료 뉴스 레터를 구독하십시오. 그러면 샌드위치 사이트에 대한 모든 업데이트가 제공됩니다. 때때로,이 뉴스 레터에는 기사에없는 샌드위치에 대한 정보와 변형이 있습니다. 기사 아래의 빈칸에 이메일 주소를 입력하십시오- 이 사이트를 넘어서는 절대 아닙니다.우리는 귀하의 개인 정보를 판매하거나 거래하지 않습니다.