여성 브루 마스터-브루어스 스튜디오 내부

• 할 수있다 4, 2024

2007 년 10 월 그레이트 아메리칸 비어 페스티벌 (Great American Beer Festival)에서 나는 Celebrator Beer News의 Tom Dalldorf와 함께 무대에서 생방송 라디오 방송인“In Brewer 'Studio”에서 3 개의 날카로운 미국 맥주 양조업자를 인터뷰했습니다. Carol Stoudt는 펜실베이니아 주 애덤스 타운에있는 Stoudt 's Brewing Company의 사장 겸 Brewmaster로서 20 년 넘게 사업을 훌륭하게 보여주었습니다. 수상 경력에 빛나는 Jenny Talley는 연구 개발을 지휘하고 유타 주 스쿼터 스 브루 펍 (Squatters Brewpub) 3 곳에서 헤드 브루어 역할을합니다. 유명한“도로 브루어 (Road Brewer)”인 테리 파렌 도르프 (Teri Fahrendorf)는 19 년의 양조 경험과 선의로 미국의 풍경을 활기차게 해왔으며 해안에서 해안까지 그리고 다시 해안에서 15,000 마일의 미국 양조 모험을 마쳤습니다. 그렇습니다. 그들은“브루 마스터”이고, 그렇습니다.“여자”입니다.

유능한… 밝은… 섹시한… 강한… 열정적 인 여자들!

Carol Stoudt는 당신의 시선을 사로 잡는 존재를 발산합니다. 그녀는 키가 크고 연필이 얇고 미소가 따뜻해 카라멜 키스를 녹일 수 있습니다. 금지가 끝난 이후 최초의 여성 브루 마스터 (Brewmaster)는 전통적인 장애물을 뚫고 비즈니스 세계에서 여성의 발전을위한 중요한 역할 모델이되었습니다. 지난 20 년 동안, 그녀는 맥주를 디자인하고 판매하고 배달하는 동시에 가족 사업을위한 양조 사업을 지휘했으며 5 명의 자녀를 키우고 가족 사업의 식당과 골동품을 운영하는 남편 Eddie Stoudt와 강력한 파트너십을 구축했습니다-Stoudt 's Black Angus 레스토랑 및 펍, Stoudt 's Antique Mall, Eddie 's Breads 및 Stoudtburg Village Carol은 2005 년 Brewers Association Recognition Award 수상자로 선정되었으며, 존경받는 맥주 판사입니다. 그녀의 양조장은 Vienna Style Lager, South German Style Hefeweizen 및 German Style Marzen / Oktoberfest 카테고리의 Great American Beer Festival에서 수상했습니다.

Jenny Talley는 1988 년 유타로 이주하여 유타 대학교에서의 교육 추구와 함께 가정 양조에 대한 경험과 열정을 쌓기로 결심했습니다. 1991 년, 그녀는 솔트 레이크 브루어스 협동 조합의 댄 버릭 (San Burrick)에게 호소하고 1994 년 스쿼터 스 (Squatters)에서 헤드 브루어 (Brew Brewer)로 지명되었습니다. 수상 경력에 빛나는 맥주에 매끄럽게 앉은 명예. 제니 탈리는 그녀의 긴 금발 머리가 무대에서 불을 붙잡 으면서 미소를 짓는다. 그녀는 코스가 힘들다는 것을 인정합니다. 헌신과 진지한 연구가 필요했지만 노력할만한 가치가 있다고 말합니다. 그녀는 월드 맥주 컵과 그레이트 아메리칸 맥주 축제에서 1 마일에 달하는 메달 목록을 수집했습니다. 그녀는 German Style Schwarzbier 카테고리에서 6 번 메달을 획득했으며 Amber Red Ale, English Style Summer Ale 및 Vienna Style Lager에서도 메달을 받았습니다.

로드 브루어 및 브루 잉 앰배서더 인 테리 파렌 도르프 (Teri Fahrendorf)는 몸집이 작은 여성스러운 모습과 매끄러운 핑크색 고무 부츠, 브루어스 스타일로 청중의 시선을 사로 잡습니다. 그녀는“1 만 마일의 여정이 한 걸음으로 시작하는 방법”에 대한 순수 주의자의 모범 인 집단 법입니다.

열 살짜리였던 테리는 처음 빵 한 덩어리를 구울 때 효모의 불가사의를 발견했습니다. 1979 년에 그녀는 첫 와인을 만들고 1983 년까지 미드의 영역으로 옮겼습니다. 1985 년에 집에서 맥주를 ​​양조하기 시작했으며 1 년 안에 샌프란시스코에서 잘 만들어진 맥주를 경험하기 위해 여행을하게되었습니다. 오리건 주 포틀랜드로 1986 년 가을, 그녀는 시카고에있는 Siebel Brewing Technology of Brewing Technology에 등록했습니다. (24의 클래스에서, 그녀는 클래스에서 단지 두 명의 여성 중 하나였습니다.) Siebel을 졸업 한 후, 그녀는 Sieben의 River North Brewpub에서 무급 견습생으로 일을했지만 곧 서쪽의 첫 번째 여성 브루어가되었습니다. 캘리포니아 버클리에있는 Golden Gate Brewing Company에 입사했을 때 Rockies. 그녀는 도중에 있었다!

1989 년까지 Steelhead Brewing에 입사하여 Brewmaster로서 5 개의 맥주 양조장을 만들고 Steelhead의 계약 맥주 루트 맥주 소다 프로젝트를 지휘했습니다.

스틸 헤드에서 수상 경력에 빛나는 헤드 브루어 (head Brewer)로 17 년을 보낸 후 테리는 15,000 마일의로드 어드벤처, 게스트 대사로서 브루어와 주전자 협력, 맥주 양조장에서 맥주 애호가를 만나고 자체적으로 선포 한“밴- 그녀는 여정의 모든 복잡성을 기록하면서 "감자"와 "블로그 감자"를 보았습니다. 그녀의 모험에 대해 읽으십시오 :
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Teri의 웹 사이트에는 여성 브루어 목록이 있습니다. Fahrendorf는 “핑크 부츠 학회.” 당신이 여성 양조자라면, 그녀는 그녀의 성장하는 여성 구별 목록에 당신의 이름을 기꺼이 추가 할 것입니다.

분홍색이 당신을 속이지 못하게하십시오. 양조하는 사람은 물리학, 화학 및 생물학에 대한 지식; 창의성; 체력; 지구력; 미식가 요리사의 코와 구개; 그리고 열정!

열정을 잊지 마십시오!

건배!

사진 : (왼쪽에서 오른쪽으로) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (러시아 강) 및 Teri Fahrendorf