Weyerbacher Althea-10 월의 핑크 맥주

• 할 수있다 18, 2024

Dan Weirback은 자신이보고있는 것을 믿을 수 없었습니다. Weyerbacher Last Chance 2012 년 5 월에 동물 구조 작업을 위해 양조 한 맥주 인 IPA는 25,964.50 달러를 모금했습니다. Weirback은 Weyerbacher Brewing Company를 대신하여이 기금을 지역 사회에 퍼뜨려 14 개의 동물 보호소와 이스턴에서 필라델피아, 그리고 뉴저지 남부에 걸쳐 14 개의 동물 보호소를 운영했습니다.

Last Chance IPA는 홉 슬램이있는 웨스트 코스트 스타일의 IPA로 62 IBU에서 야구장을 치고 자몽, 감귤 껍질 및 소나무 바늘의 매운 향기로 공기를 채 웁니다. 그러나 지역 자선 단체를 지원하기 위해 많은 사람들이 탑승하는 것을 보는 것은 충격적이었습니다. Weirback은“마지막 기회는 지역 사회에 영향을 미쳤습니다. 이것을 더 크고 개선하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?”

Lehigh Valley Health Network와의 페어링은 의미가 있습니다. Weirback은 유방암 인식을 위해 맥주를 만들고 지역 사회에 영향을 미치기를 원했습니다. 양조장에 LVHN이 근접해있어 쉽게 선택할 수 있습니다. 그의 영업 담당자 중 한 명인 Natalie DeChico는 수상 경력에 빛나는 홈 브루어, Philly Beer Geek Champion 및 상상력을 가진 여성이었습니다. 그녀는 헤드 브루어 크리스 윌슨과 함께 Weyerbacher 's Breast Cancer 캠페인의 이름으로 맥주를 디자인하기 위해 기꺼이 합류했습니다. 그들은 새로운 맥주를 Althea라고 불렀습니다.

나탈리 데 치코 (Natalie DeChico)는 알 테아에 대한 통찰력을 기꺼이 도와주었습니다.

Q. 여성을 위해이 특별한 맥주를 디자인하기 위해 Chris Wilson과 어떻게 합류 했습니까? 아니면 실제로 아이디어의 협력 이었습니까?

A. 지난 2 월에 연례 회사를 만난 후, 나는 Lehigh Valley Health Network 유방암 환자 지원 기금을 위해 맥주를 양조하고 레시피 아이디어에 대한 생각과 함께 일반적으로 아이디어. 제 대답은 "그렇습니다. 저는 지역 단체를위한 돈을 모으는 데 도움이 될만한 일에 참여하고 싶습니다."

Q. 왜 벨기에 Dubbel을 선택했고 왜 이탈리아 매화를 선택 했습니까?

A. 양조장은 우리 가이 프로젝트를 위해 특별히 사용할 수있는 맥주 레시피를 염두에 두 었는지 물었습니다. 나는 내가 Althea를 위해 양조하고 싶었던 내 양조법을 정확히 알고있었습니다.

그 당시 겨울에 아빠와 나는 크리스마스 링인“My Sugar Plum, Ringo”를 마시기 시작했습니다. 그것은 우리의 개, 링고의 이름을 따서 명명 된 자두가있는 벨기에 Dubbel이었고 이것이 그를없는 첫 번째 맥주였습니다. 크리스마스 맥주의 경우 항상 벨기에 기반을 선택한 다음 추가하여 독특한 휴가 맥주를 만듭니다. Quad 또는 Dubbel을 마실 때 약간의 어두운 돌 과일 맛이 나므로 검은 매실을 추가하여 맛을 높이기로 결정했습니다.

나는 매실이있는 벨기에 Dubbel이 Weyerbacher의 미적 및 양조 라인업에 완벽하게 적합하다고 생각했습니다. 크리스 윌슨 (Chris Wilson)과 댄 위어 백 (Dan Weirback)에게 레시피를 던진 후, 그들은 이것이 완벽하게 맞을 것이라는 데 동의했습니다. 윌슨은 5 갤런 레시피를 양조장의 80 배럴 레시피로 변환했습니다. 양조장은이 양조에 1,260 파운드의 자두를 주문했습니다.

과일 주문에 사용하는 공급 업체는 이탈리아 자두를 제공했습니다. 이탈리안 자두를 사용한 이탈리안 (나) 양조… 완벽합니다! 맥주는 처음에 어두운 과일 맛을 가졌습니다. 조금 자란 후 몇 달 안에 더 매화가 빛나기를 기대합니다.

Q. 풍미를 감각적 인 용어로 설명하십시오.

A. 병에 담긴 맥주를보십시오. 황갈색의 두꺼운 머리로 가장 화려한 루비 레드 빛을 발합니다. Althea는 온화하고 과일 같은 에스테르 향이 있습니다. 몸은 달콤하고 카라멜 향, 어두운 돌 과일 향, 그리고 중간 정도의 입맛으로 만들어졌습니다. Althea는 건조하고 지나치게 달지 않습니다. 마지막에는 약간의 따뜻함이 있으며, 10 월에이 맥주가 최고가되면 환영 할 것입니다. 과일 맛은 반드시 매실을 부르지 않아도되지만 맥주 전체에 수 지성 돌 과일 맛이 있습니다. 우리는이 벨기에 Dubbel에 매우 기쁘게 생각하며 여러분 모두가 그것에 대해 말해야 할 것을 기대합니다.

Q. 맥주 이름에 대한 아이디어를 어디서 얻었습니까?

A. 그들은 맥주의 원인을 반영한 이름을 찾고 있었는데, 이는 유방암 생존자들을 돕는 것입니다. 양조장은 그리스어로 "치유"를 의미하는 "Althea"를 내놓았습니다. 이것은 지역 사회에 돌려주는 맥주입니다.

Q. LVHN을 어떻게 사용하기로 결정 했습니까? 일부 단체는 자신의 대의에 기부하고자하는 맥주 회사가 접근 할 때 열성적이지 않습니다. 그들은 그룹과 "맥주"를 가지고 있다는 것을 쉽게 받아들였습니까?

A. Weyerbacher는 Last Chance 기부금이 지역 사회에 미치는 성공적인 영향을 확인한 후 지역 사회 지원 그룹에 더 많은 것을 제공하고자했습니다. LVHN은 양조장 위치에서 가장 가까운 곳입니다. 그들은 Weyerbacher의 원인과 네트워크에 예상되는 기부에 대해 매우 열정적이었습니다.네트워크 멤버 중 한 명인 Keith는 또한자가 맥주 양조자이며 양조장과 파트너십을 맺을 수있는 좋은 기회를 누 렸습니다.

Q. 맥주는 750ml 병에 담겨 있습니다. 초안을 팔고 있습니까?

A. Althea는 750ml의 코르크 병과 갇힌 병에만 병에 담아 병에 담겨 있으며 약간 여과되지 않았습니다. 통이 없습니다, 죄송합니다! 이 맥주는 아주 잘 숙성 될 것이며 양조장의 사람들은 6 개월 안에 훨씬 더 높은 수준의 음용 성을 달성 할 것이라고 생각합니다. 몇 병을 들고 봄이 될 때까지 한 병 앉아 다시 시도하십시오.

Q. 몇 병을 만들고 있습니까?

A. 약 1200 건의 사례가 있으며 약 10 개 시장에서 판매 될 예정입니다. 우리는 펜실베니아, 뉴저지, 뉴욕, 메릴랜드, 오하이오 및 델라웨어를 확실히 볼 것입니다.

Q. 릴리스와 관련된 이벤트가 있습니까?

A. Lehigh Valley Health Network는 10 월 한 달 동안 연례 모금 행사에서 메인 맥주로 사용할 것입니다. 맥주 출시일에 더 가까운 다른 행사를 찾아보십시오.

Q. 출시 날짜가 있습니까, 아니면 10 월 출시를 말하는 것입니까?

A. 출시 날짜는 유방암 인식의 달과 일치하기 위해 10 월 첫째 주 선반에서 볼 수있는 9 월 말입니다.

Q. ABV가 꽤 높은 것으로 나타났습니다. 이것은 Sipper를 의미합니까?

A. 7.75 %. 우리 양조장의 대부분과 마찬가지로 확실히 시퍼입니다. 병을 가지고 친구 나 가족과 공유하면서 도움이 필요한 Lehigh Valley 가족을 도와주십시오.

Q.이 맥주에 대한 귀하의 참여는 Philly의 가장 큰 맥주 괴짜 중 한 사람으로서 귀하의 역할과 어떤 관련이 있습니까? 이 프로젝트에 참여하는 느낌이 어떻습니까?

A.“Vintage 2011”Philly Beer Geek는 가능한 한 맥주 커뮤니티에 계속 참여하려고 노력합니다. 보통 맥주 축제, 저녁 식사, 시음, 사제 모임 및 바텐더를 의미하지만 Weyerbacher는 맥주를 끓여서 돈을 모으는 기회를주었습니다. 직원들이 월간 기부 할 동물 보호소를 선택할 수 있도록 양조장에서 일하는 것을 더 자랑스럽게 생각할 수 없었습니다 (Last Chance IPA 기부를 통해).

Althea의 놀라운 원인 외에도 실제로 지역 규모의 양조장에서 아버지와 가정 양조법 중 하나를 다시 만들었습니다. 많은 양조업자는 맥주가 생산 및 지불하는 맥주를 만드는 것을 볼 기회가 없습니다. 이 맥주에는 유방암에 걸린 많은 여성, 남성 및 가족을 돕기 위해 많은 마음과 희망과 노력이 있습니다.

샌디 릴리프 기금, 유방암 인식, 동물 보호소, 청소년 센터, 낭포 성 섬유증, 지역 마을 기금 모금 행사, 박물관 혜택, 자연 보호 단체 및 기타 여러 자선 단체와 같은 자선 단체에 기부하기 위해 맥주를 양조하는 현지 양조장을 보는 것이 좋습니다. 수제 맥주 양조장은 지속적으로 지역 사회에 지원을 제공하고 있으며, 그 일에 참여하게되어 더 자랑 스럽습니다.

Q.이 맥주로 목표 금액을 늘리고 싶습니까?

A. Lehigh Valley Health Network에 병당 $ 1를 기부 할 예정이므로 수학도 마찬가지입니다. 병당 1 달러에 1200 건을 곱한 값입니다. 그것은 중요한 시작입니다.

건배!

Rena Rowan Breast Center 웹 사이트를 통해 추가 기부를 권장합니다. 수표로 기부 할 때는 수표의 메모 필드에 "saison de rose"라고 적으십시오. 온라인에서 "명예"상자에 "saison de rose"를 입력하십시오.