정글 카레 (Gaeng Pah)

• 할 수있다 18, 2024

1 파운드 개구리 고기-* 참고
3 Tbs 오일
닭고기 또는 돼지 고기 국물 5 컵
3 tbs. 생선 소스-최대 4 tbs
1 tb 대추 야자 설탕-최대 2 tbs
완두콩 가지 1/4 컵-(또는 태국어 라운드 가지 6 개
반으로 얇게 썬 것)
1/2 컵 죽순-얇게 썬
3 개의 큰 카피 르 라임 잎-작은 조각으로 찢어짐
2 큰술. 크라 차이-(리조 메)
3-6 타이 드래곤 칠레 또는 세라노
작은 웨지로 자른 중간 크기 토마토 1 개
아기 옥수수 1/2 컵
타이 바질 잎 1/2 컵

재료 붙여 넣기 :
8 개의 말린 고추-(태국 또는 일본의 뜨거운 고추)
1 작은 술. 흰 후추-땅
1 작은 술. 고수풀 씨앗-구이 및 분쇄
신선한 타이 칠리 6 개-다진 최대 8 개
1 작은 술. 태국 갈 랑가-잘게 다진
줄기 레몬 그라스 1 개-얇게 썰어 다진 것
1 작은 술. 카피 르 라임 껍질-잘게 다진
1 큰술 Krachai 뿌리-잘게 다진
1 헤드 마늘-(작은 머리) 다진 것 (HEAD not clove)
1 작은 술. Kapi-구운 (주석 포장에 넣고
토스터 오븐에 넣습니다)
1/2 tsp. 소금


페스트 파운드를 사용하여 준비된 페이스트 재료를 박격포에 넣습니다.
미쳤고 붙여 넣습니다. 시간과 근육이 필요합니다. 난 항상
남편이이 일을하도록하세요 침략을 제거하십시오!

중간 냄비에 기름을 데우고 향과 향이 나올 때까지 반죽을 볶습니다.
출시되었습니다. 국물을 넣고 끓인다. 생선 소스와 계절
설탕, 완두콩 또는 태국 가지, 카피 르 라임 잎을 넣고 자르십시오.
Grachai, 죽순 및 개구리 (또는 사용중인 다른 고기). 1 분 요리
또는 두, 녹색 토마토, 아기 옥수수, 얇게 썬 고추와
바질. 몇 분 더 또는 개구리가 익을 때까지 요리하십시오.

찐 재스민 쌀과 함께 제공

참고 : 개구리 (다리가 다리를 선호하지만 전체를 사용할 수 있음)
식용 부분). 개구리를 사용하고 싶지 않다면
악어, 생선 필레 또는 모든 종류의 닭을 사용하십시오.