체다 치즈

• 할 수있다 9, 2024

체다 치즈는 잉글랜드 남서부의 서머셋에있는 체다 마을에서 왔습니다. 체다 협곡의 동굴은 치즈를 저장하는 데 12 세기 초에 숙성 된 것으로 추정됩니다. 1170 년에 헨리 2 세 왕이 체다 (영국에서 최고의 치즈라고 생각)를 구입 한 기록이 있습니다.

체다는 영국에서 채식 체다, 체다 슬라이스, 강판 체다 및 저온 살균되지 않은 체다를 포함한 다양한 제품으로 제공되지만 후자는 찾기가 어렵습니다. 치즈의 강도에 대한 선택도 있습니다 – 온화함에서 성숙함 +. 아울렛에는 농민 시장, 조제 식품, 지역 상점 및 슈퍼마켓 (대부분의 체다가 구매되는 곳)이 포함됩니다. 나는 성숙한 체다의 강한 풍미를 항상 높이 평가했습니다 – 입안의 맛이 남아 다른 풍미 / 성분을 보완하고 향상시킵니다. 나는 내 반응이 좋은 품질의 초콜릿과 동일하다는 것을 알았습니다. 맛이 풍부하고 숭고하기 때문에 조금 충분합니다.

안타깝게도 영국은 이제 상점 선반에서 볼 수있는 많은 체다를 수입합니다. 양질의 현지 농산물을 위해 농산물 시장과 조제 식품을 탐험하십시오. 좋은 영국식 치즈 상점 / 카운터 / 스톨에는 종종 추천 치즈의 작은 샘플이 포함되어 있으며 제공되는 치즈에 대한 심층적 인 정보를 제공 할 수 있습니다.

다음은 영어 체다를 사용하는 세 가지 고전적인 영어 방법입니다.

체다 치즈와 사과. 간식이나 스타터를위한 훌륭한 조합 – 사과와 체다를 슬라이스 나 큐브로 자릅니다. 사람들이 자신을 돕고 즉시 먹을 수 있도록 접시에 함께 섞거나 팬을 펼칩니다.

체다 치즈와 양파 샌드위치. 또 다른 고전적인 조합. 흰 빵과 아주 좋은 양파 슬라이스로 샌드위치를 ​​만들어보십시오. 체다의 풍미를 이끌어냅니다.

Ploughman의 점심. 때로는 Ploughman이라고도합니다. 영어 펍에서 자주 제공되는 식사입니다. 기초는 피 각질의 흰 빵, 체다 치즈의 두꺼운 석판, 절인 양파 및 피클 (일반적으로 브랜 스턴 피클 – 영어 발명 – 미국인이라면 맛이 좋을 것입니다)으로 구성되며 종종 상추 잎과 같은 기본 샐러드가 동반됩니다 및 / 또는 토마토. 나는이 기사를 연구하여 오리지널 Ploughman의 점심이 얼마나 확장되었는지 배우고, 내가 어렸을 때 기억했던 것보다 훨씬 더 많은 잠재적 성분 (예 : 비트 뿌리 및 햄)을 제공한다는 것을 알게되었습니다. 영국 샌드위치에는 샐러드와 함께 마요네즈가 첨가 된 주요 재료를 사용하여 쟁기질의 이름을 붙일 수도 있습니다.

하나의 마지막 생각-marmite과 Cheddar 샌드위치는 두 가지 고전적인 영국 음식의 신성한 조합입니다.