음식과 차 페어링

• 할 수있다 9, 2024

음식과 차 페어링

미국에서는 차를 마시는 것이 매우 인기가 있습니다. 차를 마시는 사람의 수는 지난 몇 년 동안 네 배로 늘었습니다. 홍차는 현재 인기 목록에서 1 위를 차지한 것으로 보이며, 두 번째 슬롯에는 녹차가 이어집니다.

어떤 이유로 홍차는 고기와 샌드위치가 들어간 음식과 짝을 이루어야하는 차 여야한다고 명시되지 않은 에티켓 규칙이 있습니다. 왕성한. 녹색과 우롱과 같은 더 섬세한 차는 그 자체 또는 디저트로 제공되어야합니다.

차 페어링은 기록 된 것이 아니며 규칙이 없습니다. 차 페어링은 개인 차 여행입니다. 대부분의 레스토랑과 찻집도 여행입니다. 당신은 당신의 개인적인 좋아하고 싫어하는 것, 또는 아마도 당신은 단지 하나의 좋아하는 차를 가지고 있고 그것은 당신이 모든 것과 함께 마시는 것입니다. 식당은 계절에 따라 메뉴를 변경하거나 음료 메뉴에 다양한 차를 마시거나 소유자가 자신이 좋아하는 차를 가지고있을 수도 있습니다.

차 페어링이란 무엇입니까? 차 페어링은 차를 마시는 사람의 차와 음식에 대한 지식을 보여주는 개별 결정의 그림입니다. 차와 음식 짝짓기는 예술만큼 과학이 아닙니다. 정기적 인 차를 마시는 사람의 경험을 향상시킬 것입니다. 차 페어링은 차 페어링을 위해 "식품"으로 알려 져야한다는 의미는 아닙니다. 무엇을 즐기는 지, 무엇을 즐기는 지 알아야만합니다! 정말 간단합니다.

페어링에 착수하는 단계는 간단합니다. 좋아하는 차부터 시작하십시오. 컵을 끓입니다.

이제 시작할 준비가되었습니다. 이번에는 차를 마실 때 차를 분석해야합니다. 작은 모금을 가지고 입안에서 느껴보십시오. 아마도 처음 맛을 주목하십시오. 매끄 럽습니까? 입을 코팅합니까? 쓰라린가요? 당신은 어떤 맛을 나타낼 수 있습니까, 당신은 과일 맛을합니까? 소박하고 매운 맛이 나는가? 작은 메모를 한 후에는 비슷한 맛과 냄새가 나는 보완 식품의 종류를 스스로에게 물어보십시오. 원하는 차와 함께 원하는 음식을 나열하면 차 페어링이 완료된 것입니다.
식당과 찻집조차도 함께 맛볼 수있는 것에 대한 제안 만하고 있음을 기억하십시오.

제가 할 수 있다면, 당신을 위해 음식과 함께 차 종류에 대해 몇 가지 제안을하겠습니다. 식료품 저장실에 이미있을 가능성이 높은 일반적인 차와 일반적인 음식을 사용하겠습니다.

이탈리안 레몬 치킨, 다르 질링, 실론, 우롱
Darjeeling으로 구운 칠면조와 우롱은 맛있을 것입니다.
Sencha 또는 실론과 간단한 샐러드

우롱 차와 녹차는 대부분의 디저트와 초콜릿과 잘 어울립니다.

차 페어링 여행을 시작하십시오. 당신은 당신의 취향에 따라 제한됩니다!
즐기세요!