Jess Streeter-맥주 괴짜 만들기

• 할 수있다 3, 2024

Jess Streeter가 6 월 5 일 2014 Philly Beer Geek Championship에서 우승했을 때, 그녀는 머리에서 폭발이 일어나고있는 것처럼 느꼈습니다. 시간과 장소는 마치 마치 마치 마치 다른 차원으로 변형 된 것처럼 초현실적 인 품질을 얻게되었습니다. 그녀는이 순간 열심히 일했다. 그녀는 경쟁에서 두 번째로 돌아 왔고 포기하지 않았습니다. 그녀는 아무도 눈치 채지 않고 무대 위에서 의상을 바꿨습니다. 그녀는 진짜 프로처럼 행동했습니다. 그러나 그녀는 어떻게이 시점에 도달 했습니까? 맥주 괴짜는 어떻게 만들어 집니까?

대회가 끝난 후 비어 폭스는 제스의 뒷 이야기를들을 기회를 가졌습니다. 맥주 괴짜를 챔피언으로 만드는 세부 사항을 엿볼 수 있습니다.

언제 맥주에 참여하게 되었습니까? 당신은 항상 맥주를 좋아했습니까? Bud-Miller-Coors의“어린 시절 풍미”를 처음에 마셨습니까? 그렇다면 고급 술꾼으로 졸업?

대학을 졸업 할 때까지 맥주를 싫어했습니다. 아빠가 내가 어렸을 때 버드에게 한 모금을 주었던 것을 기억하고 나는 그것이 가장 큰 일이라고 생각하면서 재갈을 물리 쳤다. 그래서 내가 HS에 있었을 때 드문 경우에 마셨지 만, Smirnoff Ice 나 Zima와 같은 일반적인 HS 풍미를했습니다 (아직도 그런 것입니까?). 그리고 대학에서, 나는 잭 다니엘스와 강한 혼합 음료와 좋은 친구였습니다. 맥주를 마시면 Miller Lite 또는 Michelob Ultra 또는 타코가 함유 된 Tecate 일 것입니다. 그러나 나는 그들을 많이 즐기지 않았고 항상 맛이 부족하다고 생각했습니다.

그러나 부모님은 나를 크래프트 맥주의 세계에 결코 노출시키지 않았지만 항상 아이들로 새로운 음식을 먹도록했습니다. North Star Bar에서 플라잉 피쉬 탭 핸들을 처음 보았을 때, 나는 다르다고 생각했습니다. 한번 해보자 그것은 끔찍한 롤이었다, 나는 그것의 모든 초 싫어했다. 그것은 IPA 또는 무언가 였을 것입니다. 그러나 바는 단지 그것을 날치라고 불렀습니다. 그들은 심지어 맥주의 이름이 없었습니다. 그것은 나를 방해하지 않았고, 대학 졸업 후 나는 점점 더 미친 탭 핸들을 보았습니다. 나는 단지 새로운 맥주를 시도하고, 구개를 개발하고, 내가 좋아하는 것을 계속 배웠다. 나는 McMenamins와 Memphis Taproom과 같은 곳으로 나를 데려 간 훌륭한 친구들을 가지고 있었고, Hulmeville Inn 근처에서 살았는데, 이는 수년 동안 구개를 형성하는 데 중요한 역할을했습니다. 그리고 나는 고독한 생물이 될 수 있으므로 혼자서 장소를 탐험하게되어 기쁩니다.

맥주 라이브러리를 유지합니까? 그렇다면 맥주 책에 대해 알려주세요.

나는 대부분의 양조 가이드와 스타일의 역사를 가진 몇 권의 책을 가지고 있습니다. 파파 지아의 책과 팔머도 마찬가지입니다. 그들은 양조 성경에갑니다. 마이클 잭슨과 같은 커피 테이블 맥주 가이드와 미국의 크래프트 맥주에 대한 다른 가이드가 있습니다. 나는 양조 잡지를 좋아한다. Cheli는 저에게 절대적으로 좋아하는 Draft에 대한 구독권을 얻었습니다. 물론 새로운 내용이 나오면 필라델피아 장면 문제를 기다릴 수 없습니다.

기술적 또는 전반적인 "느낌이 좋은"측면에서 맥주에 대한 귀하의 접근 방식이보다 과학적이거나 관능적입니까?

나는 둘 다를 좋아한다. 나는 그것의 과학, 화학 과정, 온도 변화와 같은 것이 다른 성분만큼 맥주를 극적으로 변화시킬 수있는 방법에 대해 멍청이를 좋아합니다. 맥주에는 사회 과학도 있습니다. 사람들은 정기적으로 맥주 (및 알코올)를 사용하여 낯선 사람에게 음료를 사거나, 행복한 시간 동안 동료를 만나거나, 테일 게이트 파티를 만들거나, 그것을 통화로 사용하여 다른 사람들과 관련시킵니다. 피라미드. 우리가 서로 관계를 맺는 데있어 매우 중요한 부분입니다. 정말 훌륭하다고 생각합니다. 게다가, 우리가 지금 가지고있는 재료는 놀라운 맛입니다! 이 맥주 중 일부가 제공하는 감각적 경험에 어떻게 빠져들 수 있습니까? 맹세 한 맥주를 마시고 거기에 앉아서 코가 막히기 때문에 냄새를 맡습니다. 다른 사람들은 이러한 놀라운 구개 감각 또는 풍미 조합을 가지고 있습니다. 또는 숙성 된 맥주의 단순한 복잡성. 진심으로, 맥주에 대해 싫어하는 것은 무엇입니까?

맥주 세계에 대해 어떤면을 바꾸겠습니까?

유리 크기 옵션 !!! 물론, 우리는 주류 법이나 수제 양조장에 대해 매크로 나 다양한 문제에 대해 이야기 할 수 있습니다. 그러나 매일 매일 모든 바에서 유리 크기 옵션과 항공편을 이용할 수 있기를 바랍니다. 크래프트 맥주 장면에서 여성에게 가장 큰 전환 중 하나가 맥주의 크기라는 것을 보여주는 한 연구가있었습니다. 반을 붓는 옵션이 주어지면 여성들은 공예 맥주를 먹을 가능성이 훨씬 높습니다. 때로는 여러 가지 이유로 맥주 한 잔을 마시고 싶지 않습니다. 너무 강하고, 운전해야하고, 한 잔만 더 원하지만 맥주 한 잔 등은 아닙니다. 옵션을 선택하면 훨씬 더 행복한 사람이 될 수 있지만 여성이 공예 맥주를보다 쉽게 ​​이용할 수있게하는 데 도움이 될 것입니다.

양조합니까? 얼마예요?

나는한다. 광범위하게 다릅니다. 5 월에 나는 3 개의 배치를 양조했다. 다른 달에는 아무것도 양조 할 수 없습니다.이번 달에는 키 저의 통이 낮아져 양조해야한다고 생각하지만 Cheli는 까다로워 요. 내 여자가 목이 마르게 할 수 없어

Jess Streeter의 이야기와 그녀가 어떻게자가 양조에 들어 갔는지 알려주십시오. 더 가져 갔습니까?

전적으로 Cheli의 잘못입니다. 나는 맥주 키트 1 년 전 전과 함께 했었습니다. 그녀는 그것을 시도하고 싶었습니다. 그래서 크리스마스를 위해 그것을 얻었지만 맛이 좋지 않았고 그 시점에서 맥주를별로 좋아하지 않았습니다. 그래서 다시는 생각하지 않았어요 그러나 Cheli는 우리가 데이트를 시작했을 때 제가 공예 맥주 장면에 얼마나 많은지 알고 있었으며 몇 년 전에 스타터 키트를 받았습니다. 그녀는 나에게 그것을주는 것에 대해 초조했다; 그녀가 내가 그것을 열게하기 전에 그녀는이 모든 경고를 계속 따끔 거렸다.“당신이 그것을 좋아하지 않는다면, 우리는 그것을 되 찾을 수 있습니다.”“당신은 결코 그것을 언급 한 적이 없어서 마음에들 것입니다.”등을 열었을 때 너무 흥분했습니다. 지금까지 최고의 성인 장난감 크리스마스 선물이었습니다. 일주일 정도 후에, 나는 식당 공급 상점에서 주전자를 받고 여러 차례 그의 가게를 통과 한 후 폴에게 조언을 구했다.

그 이후로 몇 가지 콘테스트에 참가했습니다. 내 Berliner-Weisse는 정기적으로 해당 카테고리에서 우승합니다. 나는 차나 고추 또는 허브와 같은 재미있는 첨가물을 가지고 노는 것을 좋아합니다. 그러나 여전히 추출 및 부분 매쉬에 가장 적합한 작은 설정이 있습니다. 나는 모든 곡물을 할 수 있습니다. 나는 모든 장비와 물건을 얻는 데 익숙하지 않았습니다. 또한 Naked에 앉아있는 장비를 쉽게 빌릴 수 있습니다.

건배!

영광을위한 작은 준비가 다 나쁜 것은 아닙니다. 이 작은 책을 크기로 사용해보십시오.
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