이탈리아 돼지 고기 버거 레시피

• 할 수있다 11, 2024

냉동실에 즙이 많은 돼지 고기가 많이 들어서 창의력을 발휘할 때였습니다. 이것은 내가 좋아하는 오래된 샌드위치 샌드위치로 만든 돼지 고기입니다. 나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다.

이탈리아 돼지 고기 버거 레시피

성분 :

1/4 컵 케첩
큰 계란 1 개
다진 양파 1 큰술
말린 파슬리 1 큰술 (그릇에 담그십시오.)
말린 바질 1 작은 술 (그릇에 담그십시오.)
파프리카 1 1/2 티스푼
1/2 작은 술 마늘
1/4 작은 술 고추
크래프트 강판 파마산 치즈 (또는 좋아하는 파마산 치즈) 1/4 컵
이탈리아 빵 부스러기 1/4 컵
고품질 지상 돼지 고기 1 파운드
Lawry 's Salt 1/2 티스푼 (선택 사항)
발사믹 식초 1/4 티스푼 (선택 사항)
버거를 튀기는 올리브 오일
버거 요리를위한 온수


방법:

이 방법은 육류 혼합물을 손으로 혼합하고 성형하는 것을 활용합니다. 날달걀과 고기는 박테리아를 운반 할 수 있기 때문에 패티를 섞은 후와기구를 만지기 전에 손을 철저히 씻는 것이 중요합니다. 이를 위해서는 레시피의 여러 곳에서 손을 씻어야합니다.

스토브에 단단히 고정되는 뚜껑이 달린 큰 무거운 프라이팬이 있습니다. 팬 밑면을 올리브 오일로 충분히 덮습니다. 주걱을 준비하십시오.

큰 그릇을 사용하여 재료를 섞으십시오. 케첩을 측정하려면 스틱에 붙지 않는 요리 스프레이로 측정 컵에 스프레이하십시오. 케첩을 측정하면 큰 그릇에 쏟아집니다. 계란, 양파, 파슬리, 바질, 파프리카, 마늘, 후추 및 파마산 치즈를 넣습니다. 이 재료들을 섞어 섞는다. 치즈 덩어리를 눌러 섞습니다. 원한다면 이탈리아 빵 부스러기와 갈은 돼지 고기, 양념 된 소금, 발사믹 식초를 넣으십시오. 갓 씻은 손으로 고기 혼합물이 완전히 섞일 때까지 손으로 철저히 섞으십시오. 손을 씻으십시오.

이 시점에서, 나는 풍미가 섞일 수 있도록 약 30 분이 걸립니다. 고기 혼합물을 냉장고에 넣고 잠시 동안 그대로 두십시오. 바로 요리 할 수 ​​있지만, 그대로두면 더 복잡한 맛이 나옵니다.

고기 혼합물을 기름칠 프라이팬에 넣습니다. 냄비가 뜨거워지고 고기 꼬집음이 지글 지글 때까지 스토브를 높이십시오. 팬이 가열되는 동안 가족의 식욕에 따라 육류 혼합물을 4-6 개의 패티로 만듭니다. 이 요리법은 우리 가족을 위해 5 개의 버거를 만듭니다. 고기 꼬집음이 팬에서 지글 지글 때 패티를 팬에 추가하십시오. 손을 씻으십시오. 패티가 한쪽에서 갈색으로 변한 후에는 주걱으로 반대쪽으로 돌립니다. 두 번째면은 갈색입니다.

팬 바닥을 약 1cm 깊이 (1/3 인치) 정도 덮을 수 있도록 충분한 뜨거운 물을 붓습니다. 나는 팬과 함께 물 한 잔을 사용했습니다. 실제로 이것을 측정 할 필요는 없습니다. 패티가 완전히 요리되고 부드러워 지도록 약간의 물이 필요합니다. 또한 팬에 물을 붓는 것을주의하십시오. 그리스가 튀는 것을 원하지 않습니다! 이탈리안 포크 패티의 외부는 매력적으로 갈색이 될 것이지만, 거친 외피는 없습니다. 열을 줄이고 약 15-20 분 동안 또는 패티가 완전히 조리되고 빨간색 또는 분홍색이 남아 있지 않을 때까지 끓입니다. 타이밍은 버거의 두께와 스토브가 얼마나 뜨거워 지는지에 따라 다릅니다. 불을 끄십시오. 당신이 버거에 치즈를 좋아한다면, 이제 그것을 추가 할 때입니다. 팬을 덮고 약 3 분 동안 그대로 두십시오. 팬에서 이탈리안 포크 패티를 꺼내서 제공하십시오.


우리는 빵이 없어서 페스토 마요네즈와 함께 싹이 튼 곡물 빵에 광산을 제공했습니다. 나는 페스토와 마요네즈를 섞었다. 나는 약 1 부분 페스토에서 3 부분 마요네즈를 사용했습니다. 그런 다음, 나는 달콤한 양파와 신선한 시금치 잎으로 버거를 장식했습니다. 큰 혼합 그린 샐러드와 함께, 그들은 훌륭한 식사였습니다.

당신은 당신이 원하는대로 평범하거나 공상 수 있습니다! 신선한 바질로 각 샌드위치를 ​​장식하고 많은 야채와 함께 카이저 롤에 제공하십시오. 이 버거는 많은 양념으로 큰 롤빵을 견딜 수 있습니다!

변형 :

이 패티는 목장 드레싱, 양상추 및 슬라이스 토마토와 함께 신선한 롤빵에 제공 할 수 있습니다. 피 각질의 이탈리안 롤에 좋아하는 이탈리안 토마토 소스를 사용할 수도 있습니다. 당신이 그들을 제공하는 모든 방법, 그들은 샌드위치 요리법에 맛있는 추가입니다.


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