뚱뚱한 자유로운 혼합 곡물 천사 건빵 조리법

• 할 수있다 2, 2024

나는 오븐에서 가볍고 부드럽고 뜨거운 수제 비스킷을 좋아합니다. 흰 밀가루로 구운 좋은 옛날에는 가벼운 비스킷을 쉽게 만들 수있었습니다. 그런 다음 통 곡물로 바꾸고 좋은 비스킷을 굽는 것은 히트 또는 미스 활동이되었습니다. 그들은 맛이 좋았지 만 바닥에 떨어 뜨리면 맨발로 서있기를 원하지 않았습니다. 무 지방 요리로 전환했을 때, 나는 식용 비스킷을 굽는 일이 끝났다고 생각했습니다. 무겁고 건조한 것은 비스킷에서 정확하게 매력적인 특성이 아닙니다.

자, 그것이 끝이라고 생각한다면,이 이야기가 행복한 결말을 가지고 있다고 말하게되어 기쁩니다. 운이 좋은 우연의 일치로, 나는 천사 비스킷을위한 레시피를 발견했습니다. 엔젤 비스킷은 세 가지 누룩으로 만들어지며 통 곡물 밀가루로 만들 때도 가능한 한 가볍습니다. 내 천사 비스킷은 세 가지 다른 곡물로 만들어졌으며 부드럽고 꿈결합니다. 아침 식사에서 잼을 만끽하거나 펼칠 수있는 풍미있는 반주로 즐기십시오. 이 비스킷은 오븐 스튜 위에도 훌륭하게 구운 것입니다.

무 지방 혼합 곡물 천사 비스킷

따뜻한 물 1/4 컵
드라이 활성 베이킹 효모 1 티스푼
선택의 1/2 작은 술 감미료

비유 제품 우유 또는 감자 요리 용 물 3/4 컵
1/2 큰술 식초
으깬 감자 1/4 컵 (남은 감자 사용 가능)

통 밀가루 1/3 컵
일반 귀리 1/3 컵
곡물 옥수수 가루 1/3 컵
베이킹 스푼 1 티스푼
베이킹 소다 1/2 작은 술
1/2 작은 술 소금

따뜻한 물에 선택한 효모와 감미료를 녹입니다. 효모가 거품을 일으킬 때까지 약 5 분 동안 그대로 두십시오.

작은 사발에서, 낙농장 우유 또는 감자 식용 수, 식초 및 으깬 감자를 결합하십시오. 효모 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다.

큰 그릇에 밀가루, 말린 귀리, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 섞습니다. 중심에서 우물을 만드십시오. 감자 효모 혼합물을 넣고 저어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 매우 부드러 우면 통 밀가루를 조금 더 첨가하되 너무 많이 넣는 것에주의하십시오. 약간의 밀가루로 작업대에 물을 뿌리고 반죽을 뒤집은 다음 약 3/4 인치 두께의 큰 원형으로 가볍게 두 드리십시오. 비스킷 절단기 또는 주스 유리를 사용하여 비스킷을 자릅니다. 양피지 라이닝 시트에 놓습니다. 비스킷을 깨끗한 접시 타월로 덮고 45 분에서 1 시간 동안 따뜻한 자리에 두십시오.

비스킷이 상승하는 동안 오븐을 400F로 예열하십시오.

예열 된 오븐 중앙에 베이킹 시트를 놓고 비스킷을 15 분 동안 또는 끝까지 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오.

12 ~ 15 개의 천사 비스킷을 만듭니다.