그릴 레시피를위한 크리올 소스

• 할 수있다 1, 2024

저의 어머니는이 고전 그릴 드 라 크레올 소스와 비슷한 소스에 둥근 스테이크를 끓여 주셨습니다. 누가 그렇게 멋진 이름을 가지고 있는지 알았습니까? 이 소스는 여러 가지 요리를 만드는 데 사용될 수 있지만, 두부와 그을린 둥근 스테이크를위한 찐 액체 또는 구운 고기, 닭고기 및 새우의 소스로 우수합니다.

기본 요리 소스로, 요리 링귀니와 함께 던지고 신선한 강판 파르 메산 치즈를 얹어도 맛있습니다. 얇게 썬 볶은 버섯을 소스 컵에 넣고 스페인 오믈렛 위에 올린다. 수제 야채 수프에 국자를 넣거나 풍미를 더해 스튜.

냉동 백이나 용기에 남은 소스를 얼려 3 개월 동안 냉동 시키십시오. 사용하기 전에 냉장고 나 전자 렌지에 녹입니다.


약 5 컵을 만듭니다

올리브 오일 6 큰술
다진 양파 1 개
다진 피망 2 개
다진 마늘 3 쪽
다진 파슬리 3 테이블 스푼
베이 리프 1 개
토마토 퓨레 4 컵
설탕 2 티스푼
맛의 바다 소금과 후추

냄비에 기름을 두르고 중간 불로 데 웁니다. 양파와 피망을 넣고 부드러워 질 때까지 볶는다. 마늘, 파슬리 및 베이 리프를 넣고 몇 분 더 요리하십시오. 토마토 퓨레를 넣고 설탕을 저어주세요. 몇 분 동안 요리 한 다음 바다 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

봉사하는 방법
반주 구운 고기 또는 해산물로, 요리 된 앙트레 위에 올린 후 요리 된 백미와 함께 제공하십시오. 원한다면 쌀 위에 추가 크리올 소스를 넣을 수 있습니다.

찐 액체로 흰 쌀밥과 함께 고기와 소스를 제공하십시오.

쿡의 메모 :
신선한 토마토가 풍부하다면 간단히 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 빨리 자르고 믹서기 또는 식품 가공기에 뿌려주십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 크리올 소스에 넣으십시오. 요리 시간을 약 10 분 늘립니다.






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