계피 롤 레시피

• 할 수있다 2, 2024

이 레시피는 만드는 것이 간단 할뿐만 아니라 맛있는 레시피입니다. 내가 아이들을 키울 때 나는 그들의 식단에 추가하기로 선택한 것에 매우 엄격했습니다. 나는 제한된 설탕, 제한된 흰 밀가루와 가능한 한 당신에게 좋은 것을 원했습니다. 그러나 아이들이 아이들이고 취급하고 싶어한다는 사실을 직시하십시오. 그래서 이것은 원래 절망으로 생겨 났으며 성장하는 3 명의 아이들을 만족시킬 필요가있었습니다.

빵 제조업자가 있기 전날 나는이 모든 것을 손으로했습니다. 오늘이 일을 생각하면 발가락이 구부러집니다. 이 때문에 나는이 레시피를 제시하는 방식으로 제시하려고합니다. 구식 방식으로 원한다면 가족의 필요에 맞게 재료를 늘릴 수 있습니다. 빵 메이커를 사용하는 한, 빵 제작자의 반죽 공정 만 사용하는 방식으로 계피 롤에 대한 지침을 제공 할 것입니다. 빵 메이커가 다르고 액체를 약간 조정해야 할 수도 있습니다.

반죽 재료

빵가루 3 컵
빵 제조업자를위한 1 개의 패킷 효모
대신에 1 티스푼
¾ 스푼 소금
약 110도에서 따뜻한 물 1 컵
Sucanat 4 큰술
Sucanat는 진한 갈색 설탕 맛을 가진보다 자연스러운 설탕입니다.
계피 1 큰술
당신이 원한다면 Earth Balance 나 버터와 같은 비건 마가린 1 큰 스푼, 부드럽게 만들거나 빵 메이커에서 쉽게 섞이지 않도록하십시오.

기계 방향에 따라 빵 제작자에 재료를 넣으십시오. 기계에 따라 반죽을 반죽이나 반죽에 놓으십시오.
꽃 혼합물에 물을 천천히 첨가하십시오. 대부분의 빵 제조업체는 먼저 액체를 추가해야합니다.이 경우 먼저 ¾ 컵을 추가 한 다음 원하는 일관성을 얻을 때까지 나머지를 천천히 추가하십시오. 연중 시간과 기후의 습도에 따라 반죽의 일관성에 약간의 차이가 생길 수 있습니다.

사이클이 완료되면 반죽을 제거하고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽의 두께가 약 1/4 인치가 될 때까지 롤아웃하십시오. 다음과 같이 내부 재료로 반죽을 덮을 것입니다.

충전 재료

흑설탕 1/2 컵
Sucanat ½ 컵
계피 4 큰술

이것을 함께 섞어 말아서 반죽에 올려 놓습니다. 균일하게 덮을 때까지 손으로 골고루 부드럽게 발라줍니다. 그런 다음 몇 개의 작은 마가린 조각을 가져 와서 반죽 주위의 다른 장소에 놓습니다. 계피 롤에 수분을 공급합니다.

내부 내용물이 완전히 숨겨 질 때까지 손으로 반죽을 길게 굴립니다. 반죽을 자르려고 할 때 깨끗한 무향의 치실을 사용합니다. 무거운 끈을 사용할 수도 있지만 치실이 가장 효과적이라는 것을 알았습니다. 치실이나 줄을 롤의 한쪽 끝 주위와 아래에 감고 1 인치 라운드를 자릅니다. 모든 반죽이 사라질 때까지 계속 자르십시오. 각 절단 롤을 가볍게 기름칠 쿠키 시트에 놓습니다. 각 롤 위에 소량의 마가린을 놓습니다. 따뜻한 오븐에 넣어 약 30 ~ 45 분 동안 상승시킵니다. 반죽이 올라가고 롤이 황금 갈색이 될 때까지 30-40 분 동안 350에서 굽는 데 약 4-5 인치가되면.

변형; 통 밀가루를 사용하려면 양을 2 ¾ 컵으로 줄이십시오. 전통적인 효모를 사용하려는 경우 밀가루 혼합물에 첨가하기 전에 증거를 확인하고

이 레시피는 감미료 또는 계피를 첨가하거나 뺄 수 있다는 점에서 매우 다양합니다. 설탕을 적게 사용하려는 사람들에게는 자일리톨을 같은 양으로 사용할 수 있습니다. 제빵에 사용 된 밀가루는이 레시피에서 허용됩니다. 나는 당신이 나의 가족만큼 그들을 즐겼기를 바랍니다.