Arrosto-이탈리안 팟 로스트 레시피

• 할 수있다 11, 2024

아르로 스토 디 카르네, 냄비 로스트 용 이탈리안은 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐을 사용하여 스토브 상단에서도 준비 할 수 있습니다. 고기는 먼저 신선한 허브로 맛을 낸 다음 (필요에 따라 말린 것만으로) 그을린 후 눈을 감은 다음 육수와 적포도주에서 부드럽게 익을 때까지 천천히 요리합니다. 신선한 야채가 맛과 맛의 훌륭한 조합을 위해 끝에 추가됩니다.

폴렌타와 그린 샐러드를 곁들인이 로스트를 모든 이탈리아 스타일의 편안한 식사를 위해 제공하십시오.

재료와 지침 (6 인분) :

• 3 파운드의 쇠고기 냄비 로스트 (척은 좋은 선택입니다)


• 중간 크기, 노란 양파, 반으로 얇게 썬


• 얇게 썬 당근 3 개


• 셀러리 줄기 3 개, 슬라이스


• 쇠고기 국물 3 컵


• 올리브 오일 2 큰술


• 로즈마리 1 티스푼


• 백리향 1 티스푼


• 1 작은 술 세이지


• 레드 와인 1 컵


• 1/2 작은 술 소금


• 1/4 tsp 후추, 갓 갈은

1. 큰 냄비 나 더치 오븐에서 올리브 오일을 데우고 로스트를 넣습니다.


2. 소금, 후추, 로즈마리, 타임 및 세이지를 뿌린 다음 양쪽에 고기를 잘 갈아줍니다.


3. 적포도주와 쇠고기 국물 2 컵만 냄비에 넣습니다. 끓여서 고기를 덮고 약 1 시간 동안 또는 로스팅이 끝날 때까지 천천히 익힌다.
   


4. 구운 당근, 셀러리 및 양파를 로스트 주변에 모두 넣으십시오.


5. 남은 쇠고기 국물을 냄비에 붓고 30 분 동안 덮고 요리하십시오.


6. 고기를 썰어 야채와 함께 따뜻한 서빙 접시에 옮깁니다.


7. 남은 요리 주스를 줄이고 로스트와 함께 제공하십시오.

노트: 로스트의 내부 온도는 완료되면 180F 여야합니다.

이 레시피에 권장되는 아이템 : 로지 컬러 EC6D43 에나멜 무쇠 더치 오븐, 아일랜드 스파이스 레드, 6 쿼트




 

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