캐슈와 치킨 레시피

• 할 수있다 12, 2024

이것은 항상 내가 가장 좋아하는 태국 요리법 중 하나였습니다. 나는 캐슈를 좋아하고 매운맛, 짠맛, ​​단맛, 신맛의 조합은 완벽하게 만들 수 있지만 시간을 소비하는 레시피는 완벽합니다.

세계에서 가장 우수한 캐슈는 태국, 주로 푸켓 섬에서 자랍니다. 그들은 훌륭하고 중독성이 있지만 남쪽 인도 케 랄라에서 자란 그레이트 캐슈보다 더 나은지 확신하지 못합니다. 만드는 것은 어려운 일입니다.

Mamuang himaphan은 캐슈넛을 의미하지만 흥미로운 번역이 있습니다. 히 마판의 원래 의미는 에덴 동산을 의미하며 캐슈넛은 작은 망고처럼 보입니다. 그 결과로 나오는 말장난은 "천국의 망고"를 의미하며 요리 천국을 암시합니다.

가이 패드 메드 마 무앙 히 마판

성분

1 파운드 얇게 썬 닭 가슴살 (뼈가없고 껍질이없는)
골든 마운틴 소스 2 큰술
옥수수 전분 1 1/2 큰술
막걸리 1 큰술

얇게 썬 샬롯 4 개
정향 마늘 4 개
끓인 껍질을 벗긴 담수 밤 3/4 컵 *
캐슈 너트 4 온스
5-20 마른 붉은 타이 칠레-당신의 취향에
1/2 "달콤한 고추, 1/2"주사위로 잘라
으깬 검은 후추 10 개
간장 튀김
꼬집음 1 개
봄 양파 3 개
타이 굴 소스 2 큰술
대추 야자 설탕 1 티스푼
고수 잎
식용유

순서

캐슈를 몇 분 동안 뜨거운 냄비에 넣고 볶지 않고 타지 않을 때까지 계속 타지 않도록 움직이십시오.

매우 적은 양의 땅콩 기름에 마른 붉은 고추를 볶습니다.

마늘, 볶은 말린 고추, 붉은 단 고추, 파를 자릅니다.

후추를 으깨십시오.

닭고기를 몇 분 동안 튀기고 마늘과 으깬 후추를 넣고 닭과 마늘이 황금색을 띠게 될 때까지 튀김을 계속하십시오.

간장, 굴 소스, 설탕 및 소금을 넣고 약 2 분 더 저어줍니다.

남은 다진 고추, 파, 캐슈넛을 넣고 1 분간 더 저어줍니다.

변형 : 나는 이것이 찐 신선한 시금치에 제공되는 것을 좋아합니다!

즉시 봉사하십시오.

* 신선한 것이 없으면 통조림 밤을 사용할 수 있지만 단 담수 밤의 맛은 놀랍습니다.