설탕에 절인 생강 토핑

• 할 수있다 21, 2024

설탕에 절인 생강 토핑
이것은 아이스크림을위한 놀라운 생강 토핑입니다!

생강 껍질을 벗기십시오. 나는 거꾸로 붙인 숟가락의 사발을 사용하여 생강에서 피부를 부드럽게 긁습니다. 이것은 생강을 껍질을 벗기는 빠르고 쉬운 방법입니다!

그런 다음 생강을 조심스럽게 얇게 썬다. 슬라이스는 두께가 균일해야하므로 핸드 헬드 나이프 대신 날카로운 만돌린 슬라이서를 제안합니다. 예쁜 프리젠 테이션을 위해 작은 쿠키 커터를 사용하여 생강 조각을 균일 한 모양으로자를 수 있습니다.

설탕에 절인 생강의 준비 :
생강 1 컵
물 2 컵
야자 설탕 1 ½ 컵
베이킹 소다 (중탄산 나트륨)
라임 쥬스

당신이 부드러운 어린 생강을 사용하는 경우 피부를 떠날 수 있습니다. 더 오래된 생강은 껍질을 벗겨야합니다. 거꾸로 붙인 숟가락의 그릇 부분을 사용하여 생강을 껍질을 벗기고 생강을 빠르게 긁습니다.

생강을 약 1/8 인치 두께의 균일 한 원형으로 자른 다음 원래 두께의 절반이 될 때까지 굴립니다. 대리석 페이스트리 롤링 핀을 사용하거나 미트 망치로 부드럽게 두 드리십시오.

베이킹 소다로 생강을 가볍게 뿌리고 약 10 분 동안 그대로 두십시오.

뻣뻣한 뻣뻣한 브러시로 칫솔질하여 베이킹 소다를 제거하여 약간
표면에 무광택 질감을 낸 다음 1 시간 동안 라임 주스에 담그십시오. 이것은 효과가 있습니다
맛을 높이고 생강에 섬세한 핑크 색상을줍니다. 물 가져와
끓여서 모두 녹을 때까지 설탕을 조금씩 조금씩 계속 저어줍니다.
끈적 끈적하고 시럽 일관성을 형성합니다.

필요한 경우 물을 조금 더 첨가하여 모든 설탕이 용해되도록하십시오. 열을 매우 낮게 줄이고 생강 슬라이스를 넣고 10 분 동안 매우 부드럽게 끓인 다음 스토브를 끄고 생강이 자연적으로 식도록하십시오.

생강을 액체에서 꺼내어 완전히 배수하고 멸균 보존 용기에 넣고 사용하기 전에 적어도 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오. 생강 통을 다른 멸균 된 병에 담아 아이스크림 위에 붓습니다.

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