중국 아몬드 쿠키 레시피

• 할 수있다 17, 2024

미국의 중국 식당에서 인기있는 재미있는 포춘 쿠키는 중국 발명품이나 전통이 아니지만 중국 아몬드 쿠키 그러나 정통하고 전통적으로 중국 공휴일과 중국 축제에 제공됩니다. 직접 만든 중국식 아몬드 쿠키는 특히 맛이 좋은 정통 중국 요리 책인 "젓가락 레시피 : 딤섬"에서 Cecilia J. Au Yeung이 적용한 다음 레시피로 만든 경우 훨씬 맛있습니다.
또는 이베이에.

이 쿠키는 필수 모래 질감과 약간의 씹는 맛을 지니고 있습니다. 간식이나 만다린 오렌지를 곁들인 바닐라 푸딩 (중국어는 아니지만 중국 음식을 맛볼 수있는 빠르고 쉬운 마무리)에 적합합니다. 쿠키에 반 버터를 사용하면 맛이 좋아 지지만 모래 질감에서 약간 떨어져 있습니다. 원래 조리법이 요구하는 Lard는 많은 콜레스테롤을 추가하고 건강에 좋지는 않지만 모래 질감에 추가합니다. 양심의 지시에 따라 무엇이든 사용할 수 있습니다.

약 6 개의 작은 쿠키

1 1/2 컵 단축 또는 라드
설탕 1/2 컵
계란 2 개
아몬드 추출물 1/2 티스푼
밀가루 2 1/2 컵
베이킹 파우더 1/2 티스푼
1/4 작은 술 소금
베이킹 소다 1/2 작은 술

72 개의 아몬드
계란 노른자 3 개

1. 오븐을 325 °로 예열하십시오.


2. 가볍고 푹신한 때까지 단축 및 설탕 크림; 계란과 아몬드 추출물을 넣고 잘 섞는다.


3. 혼합물을 낮추고 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 소다에 섞습니다.


4. 반죽의 작은 술 크기의 공을 국자; 각각을 공에 넣고 1 인치 정도 떨어진 양피지 라인 베이킹 시트에 놓습니다.


5. 각 쿠키의 중앙에 아몬드를 누르십시오-베이킹하는 동안 쿠키가 퍼지므로 끝까지 누르지 마십시오.


6. 구타 달걀 노른자로 쿠키를 닦으십시오.


7. 15-20 분 또는 가장자리가 약간 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.


8. 랙을 식히고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

1 회 제공량
칼로리 85 지방에서 칼로리 51
총 칼로리 백분율 : 지방 60 % 단백질 4 % 탄수화물. 36 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 6g
포화 지방 1g
콜레스테롤 14 mg
나트륨 18 mg
총 탄수화물 8g
식이 섬유 0g
설탕 4g
단백질 1g

비타민 A 0 % 비타민 C 0 % 칼슘 0 % 철 1 %

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