짭짤한 양파와 허브 파이 레시피

• 할 수있다 13, 2024

Walla Walla 양파를 축하 할 때입니다! 나는 양파를 먹기 위해 살기 때문에 당신이 양파를 사랑하기를 바랍니다! 왈라 왈라 양파는 태평양 북서부, 특히 워싱턴 주에 고유합니다.

그러나 Walla Walla 양파의 계절은 짧다. 이 달콤함의 달콤함은 6 월에서 8 월까지 이용할 수 있으므로 가능하면 활용하십시오. Walla Walla 양파에 손을 넣을 수 없다면이 맛있는 양파와 허브 파이 레시피를 Vidalia 또는 Maui 양파로 대체 할 수 있습니다.

성분

2 개의 얕은 9 인치 냉동 단 빵 껍질 파이 껍질 (또는 9 인치 깊은 접시 파이 껍질)
3 큰술. 올리브유
Walla Walla 양파 6 컵, 반으로 자르고 얇은 반달로 얇게 썬다
3/4 tsp. 코셔 소금, 나누어
1/4 tsp. 입자가 굵은 설탕
가볍게 휘젓는 3 개의 큰 알 (또는 4 개의 중간 크기)
휘핑 크림 또는 라이트 크림 2 컵
1/4 tsp. 카이엔 고추
1 큰술. 잘게 썬 신선한 향신료 (또는 1/2 tsp. 말린 것)
1 큰술. 신선한 세이지 잎, 잘게 잘게 썬 것 (또는 1/2 tsp. 말린 것)
1/2 tsp. 신선한 로즈마리, 다진 파인 (또는 1/2 tsp.지면)
1/4 tsp. 흰 후추
1/4 tsp. 지면 또는 강판 육두구
그 라우 에르 스위스 치즈 1/2 컵
국내 또는 수입 스위스 치즈 1/2 컵, 파쇄

방법

1. 큰 프라이팬 (팬)에서 올리브 오일이 희미해질 때까지 중간 열에서 가열합니다. 그런 다음 양파를 넣고 저어줍니다. 가끔 저어 주면서 5 분간 요리 한 다음 소금과 설탕 1/4 티스푼을 넣으십시오. 소금은 양파가 갈변하는 것을 막을 것입니다.이 조리법에서 원하는 것입니다. 반투명하고 시들어지기 시작할 때까지, 아마도 3 분 정도 양파를 요리하십시오. 그런 다음 옆으로 식히십시오.
2. 다음으로 양파가 냉각되는 동안 오븐을 425F로 예열하십시오. 큰 그릇에 나머지 1/2 티스푼의 소금과 나머지 재료를 섞습니다. 15 초 동안 잘 털다.
3. 9 인치 깊이 접시 파이 껍질의 경우, 양파를 바닥에 놓고 (또는 2 개의 얕은 파이 껍질로 양파를 나눕니다) 계란 혼합물을 양파 위에 붓습니다. 양파를 부드럽게 움직여 커스터드를 뿌린 다음 오븐 중앙에 20 분 동안 두십시오.
4. 파이를 오븐에 남겨두고 열을 300F로 낮추고 30 분 더 익힌다. 완료 여부를 확인하려면 파이의 가장자리에서 버터 나이프 또는 이쑤시개를 2 인치 정도 삽입하십시오. 깨끗하게 나오면 오븐에서 꺼내서 20 분 동안 식힌 후 슬라이스하십시오. 나이프 나 이쑤시개가 깨끗하지 않으면 5 분간 더 요리 한 후 다시 확인하십시오.
파삭 파삭 한 가든 샐러드와 함께이 풍미있는 양파와 허브 파이를 제공하십시오.
6 ~ 8 인분.

쿠키 노트 및 팁 :

파이의 가장자리가 너무 갈색이되기 시작하면 가장자리 주위에 약간의 호일 조각을 두어 타는 것을 멈추거나 파이 세이버 (베이킹 할 때 파이 크러스트 위에 놓이는 금속 링)에 투자하십시오.

파이를 자르기 전에 15 분에서 20 분 정도 휴식을 취하십시오. 계란은 다시 그룹화하고 설정하는 데 시간이 필요합니다.

이 파이는 추울 때 큰 휴대용 파이입니다. 이것은 멋진 점심, 브런치 또는 가벼운 저녁 식사 레시피입니다.

비디오 지침: 독일일상/ 베이컨과 감자가 만나 피어난 장미/ 베이컨감자말이 (할 수있다 2024).