채식 완탕 레시피

• 할 수있다 6, 2024

½ 큰 노란 양파, 다진
다진 생강 1½ 인치
julienned 셀러리 ½ 컵
당근 ½ 컵
julienned 빨간 피망 ½ 컵
나파 양배추 1 컵
1 작은 술 소금
1 큰술 볶음 튀김 기름 (또는 땅콩 기름)
간장 1 큰술
24 – 30 원톤 포장지

1. 먼저 모든 야채를 준비하여 헹구고 말리고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 별도의 그릇이나 접시의 별도 영역에 놓으십시오.


2. 모든 야채가 준비되면 냄비를 높이 가열하십시오. 뜨거워지면 볶음 튀김 기름을 넣고 뜨겁게 끓입니다. 볶음 기름에는 마늘, 파, 생강의 향이 이미 들어 있습니다. 볶음 기름이없는 경우 땅콩 기름을 대신 사용할 수 있습니다.


3. 기름이 뜨거우면 양파를 넣고 1/4 티스푼의 소금을 뿌린다. 약 3 분 동안 또는 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.


4. 그런 다음 생강을 넣고 1 분간 볶거나 향기가 날 때까지 볶습니다.


5. 그런 다음 셀러리, 당근 및 피망을 넣고 1/4 티스푼의 소금으로 모든 것을 뿌리고 1 분 동안 볶습니다.


6. 다음으로 양배추를 넣고 남은 소금을 뿌려서 2 ~ 3 분 동안 또는 모든 야채가 약간 부드러워 질 때까지 모든 것을 볶습니다.


7. 그런 다음 간장을 넣고 잘 섞습니다.


8. 혼합되면 열에서 야채를 꺼내 식힌다. 터치


9. 충전물이 냉각되는 동안 원톤을 만들 수있는 작업장을 설치하십시오. 원톤을 접을 수있는 판과 완성 된 원톤을 놓을 수있는 판 두 개를 준비하십시오. 따뜻한 물 한 그릇과 원톤 포장지가 가까이 있습니다. 래퍼는 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오. 그런 다음 젖은 종이 타월을 그 위에 놓고 포장하는 동안 마르지 않도록하십시오.


10. 다음으로 완탕 포장을 시작하십시오. 래퍼를 접시에 놓고 중앙에 한 스푼 만 채우십시오. 물에 손가락을 담그고 포장지의 가장자리를 적 십니다. 그런 다음 대각선으로 반으로 접어 삼각형을 형성하고 가장자리를 눌러 밀봉하십시오. 그런 다음 바닥 모서리 중 하나를 물로 적시고 마른 모서리를 그 위에 가져 와서 전통적인 원톤 모양을 만들고 눌러 밀봉하십시오. 이 시점에서 충전물이 가장자리에서 짜기 시작하면 너무 많이 사용했음을 의미합니다. 당신은 각각의 중심에 약간의 충전이 필요합니다.


11. 원톤이 밀봉되면 플레이트에 놓고 나머지 원톤 포장지를 계속 채 웁니다.


12. 모든 완탕이 만들어지면 큰 물 냄비를 높이 가열하여 끓입니다. 완탕 수프를 만드는 경우 국물을 높이 가열하십시오. 나는 종종이 조리법을 위해 유기농 야채 국물을 구입 한 가게를 사용하고 약간의 파와 약 1/4 인치 슬라이스 생강을 넣습니다.


13. 그것이 끓으면 조심스럽게 원톤을 추가하십시오. 냄비의 크기에 따라 배치로 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 보통 약 5 컵의 액체로 한 번에 약 20 개를 요리합니다. 그런 다음 약 9 분 동안 끓입니다.


14. 완료되면 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하고 여분의 물을 배출하고 담그는 소스와 함께 제공하십시오. 수프를 만드는 경우 국물을 그릇으로 나누고 각 그릇에 약 4 원톤을 넣고 즐기십시오.