타이 라이스 스프

• 할 수있다 21, 2024

좋은 죽을 만드는 열쇠는 자신의 닭고기를 만드는 것입니다. 나는 당신을 의미합니다
코스트코와 같은 유기농 닭고기를 사용할 수 있지만 맛은 같지 않습니다.

콩지 아는 종종 아시아 전역뿐만 아니라 동남아시아에서도 아침 식사로 제공됩니다. 종종 늦게 선택하는 것도 좋습니다. 나는 늦은 밤 항공편에서 홍콩이나 방콕에 도착하는 데 사용하며 항상 한 그릇의 죽을 주문했습니다. 이 따뜻하고 편안한 그릇은 긴장을 풀고 아주 피곤한 비행 후 잠을자는 데 완벽했습니다. Congee는 편안한 음식의 전형입니다.

대부분의 미국 중식당에서 판매되는 죽은 끔찍합니다. 쌀과 물을 조금 끓여 만든 죽과 비슷하다. 내 요리법을 시도해보고 나는 당신과 당신의 가족이 기뻐할 것임을 알고 있습니다!

나는 닭 시체, 당근, 셀러리, 양파, 레몬 잔디, 실란트로 뿌리 또는 줄기와 한 쌍의 카피 르 라임 잎으로 내 주식을 만듭니다. 칠레 또는 두 개는 선택 사항이지만 실제로 주식을 태국어로 만듭니다. 몇 시간 동안 끓이거나 긴장을 풀고 얼거나 죽을 때 사용하십시오.

죽

닭고기 1 쿼트
껍질을 벗긴 생강 1 인치 이상
다진 마늘 1 정향 마늘
ground은 후추, 넉넉한 뿌림 또는 두 가지 맛
재스민 쌀 1/2 ~ 2/3 컵
닭고기 뼈없는 고기 (1 / 2-1 가슴 또는 1-2 허벅지)에 데친 것

프렌치 프라이 샬롯으로 장식-나는 아시아 시장에서 컨테이너 맛있게 구입합니다!

실란트로 잎으로 장식 할 수도 있습니다. 나는 또한 파삭 파삭 한 튀긴 마늘로 종종 죽 그릇을 뿌립니다. 나는 절인 무, 삶은 계란 등을 제공하는 것을 좋아합니다. 양념으로 고추와 생선 소스.


방법

종기를 끓여 밥을 넣고 생강과 마늘을 넣는다.
약 30-45 분 동안 끓입니다. 밥이 아주 부드러워 질 때까지 요리하고
요리. 흰 후추와 생선 소스의 스플래시 맛을 조미료를 추가합니다 ..

나는 그릇에 데친 닭 가슴살이나 허벅지 조각을 한 입 크기로 자른다.

즐겨!

치킨 스톡

성분
목과 등을 포함한 4 파운드 닭 시체
1/4 큰 양파
껍질을 벗기고 1/2로 자른 당근 4 개
1/2 갈비 샐러리 4 개
2 쌍 카피 르 라임 leaves10 작은 가지와 신선한 파 슬 리 줄기
레몬 그라스, 단단한 외부 잎을 제거하고, 2 개 조각으로 자르고, 식칼로 두드려 오일을 방출합니다.
8-10 후추
다진 마늘 2 개, 껍질을 벗기고 부수는 것
덮을 물
지도
닭고기, 야채 및 허브와 향신료를 큰 냄비에 넣습니다. 거품을 제거하여 6 ~ 8 시간 동안 은폐하지 마십시오. 닭 뼈, 국물을 짜내는 야채 및 허브를 제거하십시오. 나중에 수프와 죽에 사용하기 위해 냉장고 또는 냉동고에 보관하거나 죽을 위해 사용하십시오.