타이 오이 샐러드

• 할 수있다 4, 2024

이 음식은 바비큐 고기, 해산물, 카레, 볶음밥 및 국수 요리가 포함 된 반찬으로 제공되는 매우 인기있는 태국 식 샐러드입니다.

태국 식사에는 종종이 상쾌한 오이 샐러드와 같은 다양한 양념이 동반됩니다. 나는 껍질이 얇고 껍질을 벗길 필요가 없으므로 아시아 씨없는 오이를 사용하는 것이 가장 좋습니다.


1 tb 식물성 기름
1 큰술 땅콩 기름
2 tb 생 땅콩
이슬비 참기름 오일 * 옵션
1 lg 아시아 또는 영국식 오이
2-6 + 신선한 빨간 고추, 태국 용 또는 조류, 맛보기
잘게 다진 샬롯 1 개
잘게 잘린 라임 껍질 2 개
1 1/2 tb 라임 주스
2 ts 생선 소스 (골든 보이 또는 잠자리 브랜드가 좋습니다)
1 ts 대추 야자 설탕 또는 Lt. 갈색 설탕
8 온스 신선한 샐러드 새우
또는
큰 크기의 말린 새우 2 온스
신선한 실란트로 잎 장식

갈색 프라이팬에 기름 또는 갈색 냄비에 고온에서 갈색 땅콩.
땅콩을 자르십시오. 따로.

오이 창살의 1/2을 껍질을 벗기고 나머지 절반은
아주 얇은 조각 (또는 전체를 창살하거나 전체를 썰어
당신이 가장 좋아하는 것에 따라).

모든 것을 함께 섞어 봉사하십시오.
다진 피넛과 실란트로 잎으로 장식

변형 : 오이 대신 강판 양배추 또는 무

** 나는 다진 어린 바이 마그 루트 / 카피 르 라임 잎을 사용하지만, 대부분 접근 할 수 없으므로 갈아 진 라임 껍질이 좋은 대체품입니다.

색을 더하기 위해 칠레 꽃으로 장식하십시오.

칠레 꽃 :

고추를 줄기로 잡고 길이를 1/4로 자르지 만 줄기를 자르지 마십시오. 칼을 조심스럽게 사용하여 씨앗을 제거하십시오. 이 슬릿 칠레를 얼음물이 담긴 얼음 그릇에 최소 20 분 동안 두십시오. 고추는 바깥쪽으로 말려서 칠레 꽃의 꽃잎을 형성합니다.