바로 가기 폴란드어 밥카 레시피

• 할 수있다 18, 2024

부활절을 위해 만든 특수 빵은 많은 유럽 국가에서 일반적입니다. 폴란드에서 Babka는 전통적인 부활절 빵입니다. 사순절이 마침내 끝나기 때문에 많은 알을 사용합니다. 일부 요리법에는 수십 개의 계란이 필요합니다. 폴란드 밥 카를위한이 레시피는 그다지 많이 사용하지는 않지만 질감은 가볍고 계란 맛이 뛰어납니다. 실제로 빵과 케이크 사이의 십자가입니다. 자동 빵 기계에 넣는 것이 전통적인 방법보다 쉽습니다. Babka는 대형 반죽 믹서로도 만들 수 있지만 준비 시간이 몇 시간은 말할 것도없고 3 가지 상승과 2 가지의 무거운 혼합 세션이 필요합니다.

자동 제빵기에 공을 형성하는 대부분의 반죽과 달리이 반죽은 두꺼운 반죽과 비슷합니다. 그것은 공을 형성하지 않으며 재료를 혼합하기 위해 때때로 약간의 측면 긁힘이 필요합니다. 그러나 실습 시간은 최소입니다. 이 조리법은 반죽을 약간 만들기 때문에 빵 기계의 팬에 큰 덩어리를 넣을 수 있는지 확인하십시오.

대부분의 폴란드 요리법에 따르면 전통적인 빵에는 가루 설탕 가루 만 제공됩니다. 부활절 색의 뿌리로 덮을 때 설탕과 유약이 더 예쁘지 만 더 좋습니다. 이 맛있는 빵 / 케이크는 너무 달지 않기 때문에 부활절 브런치에 완벽한 디저트를 만듭니다.

16 인분 (1 튜브 또는 번트 덩어리)

건포도 1/2 컵
오렌지 주스 또는 럼주 1/4

반죽
물 1/4 컵
계란 4 개
계란 노른자 6 개
바닐라 추출액 1 티스푼
아몬드 추출물 1 티스푼
소프트 버터 1/2 컵
설탕 2/3 컵
소금 2 작은 술
밀가루 5 컵
1 오렌지 껍질 (주스를 사용하여 건포도를 담그십시오)
효모 2 큰술
1/2 컵 은색 아몬드

글레이즈
녹은 버터 1/4 컵
가루 설탕 2 컵
우유

1. 작은 그릇에 건포도와 오렌지 주스 또는 럼을 섞어 따로 보관하십시오.


2. 자동 제빵기의 팬에서 물, 계란, 달걀 노른자, 바닐라 추출물, 아몬드 추출물, 버터, 설탕, 소금, 밀가루 4 컵 및 오렌지 껍질 (주어진 순서대로)을 측정합니다.


3. 기기를 반죽 설정으로 설정하고 시작하십시오.


4. 5 분 동안 혼합 한 후, 고무 스크레이퍼를 사용하여 측면을 긁어 내고 반죽을 혼합하십시오. 반죽은 끈적 거리며 공을 형성하지 않습니다.


5. 남은 1 컵 밀가루를 넣고 30 분 동안 기계를 작동시킵니다.


6. 30 분 후 기계를 멈추고 아몬드와 건포도를 넣고 반죽주기에서 기계를 다시 시작하십시오.


7. 반죽주기가 완료되면 비 점착 스프레이로 10 인치 튜브 또는 번트 팬에 자유롭게 스프레이하십시오.

반죽을 팬에 붓고 손을 적신 다음 반죽이 팬에 골고루 퍼지도록 조절하십시오.

8. 두 배가 될 때까지 덮고 일어나십시오.


9. 예열 된 350 ° 오븐에서 50-55 분 동안 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.


10. 덩어리가 너무 갈색으로 변하면 알루미늄 호일로 느슨하게 덮으십시오.


11. Babka를 냉각 선반으로 분리하고 10 분 동안 식힌 다음 팬에서 꺼내 식히십시오.
12. 냉각 된 Babka를 서빙 플래터에 놓습니다. 평평하게 앉지 않으면 톱니 모양의 칼로 바닥에서 조각을 잘라냅니다.


13. 글레이즈: 녹은 버터, 가루 설탕 및 충분한 우유를 섞어 글레이징 일관성을 유지하십시오. 밥 카를 따르십시오. 원하는 경우 부활절 뿌리로 장식하십시오.


1 회 제공량
칼로리 405 지방에서 칼로리 130
총 칼로리 백분율 : 지방 32 % 단백질 8 % 탄수화물. 58 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 14g
포화 지방 7g
콜레스테롤 153 mg
나트륨 399 mg
총 탄수화물 59g
식이 섬유 0g
설탕 8g
단백질 8g

비타민 A 14 % 비타민 C 8 % 칼슘 0 % 철 9 %



바로 가기 폴란드어 Babka 레시피, 디저트, 빵 기계 폴란드어 babka 레시피, 부활절 빵 레시피, 폴란드어 레시피, 자동 빵 기계 레시피, 전통적인 부활절 빵 레시피, 부활절 브런치 레시피, 부활절 브런치 빵, 바로 가기 빵 레시피, 달콤한 빵 레시피,