콩 레시피와 소금에 절인 양배추

• 할 수있다 10, 2024

당신은 폴란드의 크리스마스 전통에 관한 기사의 일부에 자금을 가지고 있거나 (또는 ​​당신은 단순히 그 사실을 알 수 있습니다) 크리스마스 이브 저녁 식사를 위해 폴란드 테이블에 12 가지 요리가 제공되어야합니다. 진실을 말하면, 그들 모두를 먹기 (시도하기조차)는 매우 어렵습니다! 특히 양배추, 소금에 절인 양배추 또는 버섯으로 매우 무거운 요리를 준비합니다.

최근에 나는 친구들을 위해 작은 크리스마스 전날 저녁 식사를 준비하고 있었고 전통을 준비하기로 결정했습니다. 요리 중 일부는 시간이 걸리고 부엌에 많은 공간이 필요하기 때문에 (내 작은 부엌은 견딜 수 없음) 나는 콩을 곁들인 소금에 절인 양배추를 선택했습니다. 나는 보통 자신의 취향에 따라 요리를 조정하므로 내 요리법이 다른 사람들이 듣는 요리와 다를 수 있다는 사실에 놀라지 마십시오.

접시는 확실히 준비하기가 매우 쉽습니다. 시간이 걸리지 만 대부분은 소금에 절인 양배추 요리에만 소비됩니다 (우리의 도움이 필요하지 않음).

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 소금에 절인 양배추
• 팥
• 향신료 (소금, 후추, 야채, 오레가노, 바질 등)
• 버터 티 스푼
• 설탕 조금
• 하나의 작은 감자 또는 약간의 버터와 밀가루

나는 당신이 얼마나 많은 소금에 절인 양배추를 필요로하는지 말하지 않을 것입니다. 냄비에 소금에 절인 양배추를 요리 할 냄비를 물로 채워야합니다. 그것은 소금에 절인 양배추 전체를 덮을 필요가 없으며 화상을 입지 않도록해야합니다. 소금에 절인 양배추에는 요리 할 물이 충분해야하지만 항상 더 추가 할 수는 있습니다.

소금에 절인 양배추가 이미 당근과 함께 있는지 아닌지에 따라 작은 당근 하나를 창에 넣고 소금에 절인 양배추와 함께 요리 할 수 ​​있습니다. 소금, 후추, 오레가노 및 바질과 같은 향신료와 마른 채소 (또는 1/4 덩어리 덩어리)를 바로 추가 할 수 있습니다.

몇 시간 동안 천천히 함께 요리해야합니다 (하루에 한 시간 동안 요리 한 다음 다른 날에 요리하는 것이 좋습니다). 약간의 버터 (티 스푼에 넣을 수있는 양)와 설탕을 조금 넣으십시오. 접시 전체를 더 두껍게 만들려면 작은 비벼 진 감자 또는 루 (버터와 밀가루의 요리 된 혼합물)를 추가하십시오.

끝에 빨간 콩을 넣고 잠시 동안 함께 요리하십시오. 나는 단순히 깡통에서 팥을 가져 왔습니다. 따라서 소금에 절인 양배추를 넣기 전에 별도로 요리 할 필요가 없었습니다 (그렇지 않으면 사용하는 콩의 종류에 따라 조리법에 따라 콩을 준비해야합니다).

구입 한 소금에 절인 양배추가 매우 신맛이 나는 경우, 씻을 수 있습니다 (요리하기 전에 냄비에 채워진 첫 번째 물을 쏟아서). 소금에 절인 양배추가 신맛이 나지 않으면 레몬 주스를 넣으십시오.
가게에서 찾을 수있는 향신료를 'bigos'의 향신료로 추가했습니다. 그러나 콩으로 소금에 절인 양배추를 먹자 마자 맛을 향상시킬 수있는 것을 알게 될 것입니다.

즐겨!

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