승리 양조 회사의 Jay Misson

• 할 수있다 21, 2024

"시도와 승리의 차이는 UMPH입니다!" 트라이 엄프 브루 잉 컴퍼니 (Triumph Brewing Company)의 UMPH는 이번 주 3 개의 트라이 엄프 맥주 양조장 인 New Hope and Philadelphia (펜실베니아)와 Princeton (미국 뉴저지)의 Brewing Operations 디렉터 인 Jay Misson (45)이지나 가면서 더 슬픈 목소리를 냈다. Jay는 2008 년 6 월 9 일 월요일 아침에 자연적인 원인으로 사망했습니다. 그의 인생은 화려했습니다. 그의 아름다운 아내 켈리, 세계적 수준의 라거 맥주, 그리고 바다의 신비에 대한 열정으로 가득 차있었습니다. 그는 그의 마음과 영혼을 모든 것에 넣고 마지막 숨을 멈출 때까지 멈추지 않았습니다.

양조 영역에서 Jay는 Reinheitsgebot의 엄격한 표준에 의해 초기에 뉴저지 주 버논 타운 쉽의 Action Park Water Park에있는 Vernon Valley Brauhaus Brewery의 독일 양조장 Stefan Muhs의 양조에 대해 알게되면서 초기에 매료되었습니다 (현재 사이트 마운틴 크릭 워터 파크). Jay Misson은 Muhs의 지시에 따라 독일 스타일의 라거 맥주를 만드는 기술에 대한 힘든 교훈을 얻었습니다. 그들은 전통적인 장비를 사용했습니다 – 열린 나무 발효기와 나무 통, 그들 자신의 효모 문화를 만들고, 유산을“구식”방식으로 배양했습니다. 캘리포니아 고든 비에르 쉬 (Gordon Biersch)에서 양조 트레이너로 일한 후, Triumph에서 양조장으로 일하면서 놀라운 맥주 포트폴리오에 영감을주는 특별한 지식을 얻었습니다.

Jay는 2005 년 10 월 결혼식 날 콜로라도 주 덴버에서 그레이트 아메리칸 맥주 축제 (Great American Beer Festival)의 부지에서 전화를 받았습니다. 한편, GABF에서 열린 Triumph 상을 수상한 맥주에 대한 FOUR 메달-꿀 밀 금, 체코 필스너 및 승리 Dunkel, 독일 필스너 청동에 대한 4 가지 뉴스가 나왔습니다. 케이크의 착빙은 더 달콤하지 않았습니다!

Jay는 라거 양조에 대한 그의 지식과 열정을 전수했으며, 양조와 인내가 필요한 양조 부분으로 인식했습니다. 그의 헌신은 Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Vienna Lager와 같은 스타일에 대한 격찬을 포함한 포트폴리오에 반영되어 있으며 더 많은 점수를 받았습니다. 가장 최근에는 올해 3 월 필라델피아의 Brewers Plate에서 호밀 맥주 인 Roggenbock을 들었습니다. 너무나 기억에 남는이 맥주는 그 운동적인 특성이 내 마음 속에 남아 있습니다 : 깊은 밤색 갈색, 가넷 후광이 맑은 몸을 통해 반사됩니다. 상당한 황갈색 머리가 자랑스럽게 표면에 앉고 레이스 파편이 유리를 코팅합니다. 달콤한 맥아는 깨끗하게 씻어 코에 남아 있습니다. 매운 캐러 웨이는 혀를 주요 취향으로 잡고 피 각질의 수제 빵을 빨아 먹는 비전을 제시합니다. 이차 맛은 젖의 신맛, 혀의 거대한 titillation, 홉에서가 아니라 맥주의 디자인에서 확고한 물림으로 깨어났습니다. 제이는 마스터였습니다.

그는 양조 공동체를 구성하는 패턴에 기꺼이 참여했습니다. 그는 2008 년 3 월 첫 번째 Philly Beer Week 행사를 포함하여 맥주 만찬에서 맥주 양조장 행사 및 축제 행사를 개최 할 수있었습니다. Chris Topham이 Philly Beer Geek Finals Competition에 참가할 수있는 Old City의 Triumph Brewing에서

Jay는 이스트 코스트의 뛰어난 맥주 양조업자 중 하나로서 거대 맥주 양조자가 지배했던 양조에 열정과 열정을 가져 왔습니다. 그러나 Jay는 자신이 생산할 수있는 품질을 알고 있었으며이를 철저한 판단으로 유지했습니다. 그는 정말로 그리워 할 것이다.

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//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

건배!

사진은 (위에서) : 필라델피아의 Brewers 's Plate에있는 Jay Misson; 승리 양조 회사-New Hope, Pennsylvania, USA