Quickie Italian Fried 피자 레시피

• 할 수있다 17, 2024

6 개의 개별 피자를 만듭니다

빵 껍질
미지근한 물 1 컵
1 큰술 효모
올리브 오일 1 큰술
밀가루 2 ~ 2 1/2 컵
소금 1/2 티스푼

1 회용 퀵 이탈리안 피자 소스
올리브 오일 2 ~ 4 큰술


모짜렐라 치즈 1 1/2 컵
갓 갈은 파마산 치즈 6 큰술
1/4 파운드 페퍼로니 (옵션)

반죽 걸이가 부착 된 혼합 용기에서 물, 효모, 올리브 오일 및 1 1/2 컵의 밀가루를 섞습니다. 잘 섞은 다음 부드러운 반죽을 만들기 위해 소금과 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽을 그릇에 20 분 동안 두십시오.
 
한편 퀵 이탈리안 피자 소스를 준비하십시오. 따로.
 
전기 프라이팬을 350 °로 가열하고 바닥을 덮을 수있을만큼 충분한 올리브 오일을 1-2 스푼 넣습니다.
 
반죽을 6 조각으로 나누고 가볍게 밀가루 반죽에 올려 놓으십시오. 6 개 조각을 지름 6-7 "의 원형으로 넣고 프라이팬에 넣습니다. 한 번에 3 개씩 배치해야합니다. 반죽 디스크가 바닥에 갈색이 될 때까지 튀기십시오. 모짜렐라 치즈 1/4 컵, 페퍼로니 (사용하는 경우), 파마산 치즈 한 스푼으로 소스를 덮습니다. 빵이 바닥에 잘 굳어지고 치즈가 녹을 때까지 피자를 요리하도록하자.

이탈리안 피자 소스
 
굵게 다진 6 ~ 8 개의 중간 로마 토마토
정향 마늘 1 개, 분쇄
올리브 오일 1 큰술
1/2 작은 술 소금
말린 바질 1/2 작은 술
갓 갈은 후추 1/4 작은 술
으깬 칠리 페퍼 1/4 티스푼
1 핀치 설탕
토마토 페이스트 1 큰술

미세한 체 또는 식품 공장을 통해 토마토와 마늘을 누르십시오. 고체를 버린다. 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 토마토 / 마늘 혼합물을 넣습니다. 소금, 바질, 후추, 칠리 페퍼 및 설탕을 첨가하십시오. 혼합물을 고온에서 끓게하고 토마토 페이스트가 녹을 때까지 저어줍니다. 소스가 두껍고 약 5 분 동안 줄어들 때까지 계속 끓으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오. 이것은 6 6 "피자에 충분한 소스입니다.

비디오 지침: How to Make Perfect Pizza | Gennaro Contaldo (할 수있다 2024).