당신의 어머니의 느린 요리기구 요리 책 아님-서평

• 할 수있다 16, 2024

나는이 책을 좋아한다! 나는 최근에 제가 가르치는 수업에서 사용하기 위해 느린 요리에 관한 여러 요리 책을 구입했습니다.
어머니의 느린 요리기구 요리 책이 아님 Beth Hensperger와 Julie Kaufmann은 여러 가지 이유로이 주제에 대해 제가 가장 좋아했습니다.

나는 빨리 찾고있는 것을 찾을 수 있도록 정리 된 요리 책을 좋아합니다. 이 책에는 체계적인 장과 훌륭한 색인이있어 몇 초 만에 원하는 것을 찾을 수 있습니다.

나는이 책에 포함 된 350 가지가 넘는 다양한 레시피를 좋아합니다. 스프, 스튜, 칠리, 팟 로스트 등 느린 밥솥에서 항상 요리 한 전통 요리와 제가 생각하지 못한 요리를 위해 디저트, 잼, 소스 및 캐서롤과 같은 느린 밥솥에서 요리하는 것. 사실, 내 눈을 사로 잡았고이 책을 사는 주된 이유 중 하나는 폴렌타, 리조또, 밀가루, 쌀 및 기타 곡물 요리에 대한 지침이 담긴 장이었습니다. 이 책의 지시에 따라 슬로우 쿠커에서 폴렌타를 준비하고 나면 푹 빠졌습니다! 나는 다시 40 분 이상 폴렌타를 교반하는 뜨거운 난로 위에 서있을 필요가 없다. 리조또 나 밀가루를 저어 줄 필요도 없습니다!

나는 도서관에 요리법의 세탁 목록처럼 읽었 기 때문에 실망한 요리 책을 많이 가지고 있습니다. 요리를 제공 할 내용, 유용한 힌트 또는 레시피가 어떻게 생겼는지에 대한 작은 설명과 같은 의견은 없습니다. 레시피 앞의 주석은 독자가 책에 특정 레시피를 넣는 저자의 이유를 이해하거나 "이것은 풍성한 두꺼운 수프이며 시원한 저녁에 딱 맞습니다"와 같은 레시피에 대한 설명을 이해하는 데 도움이됩니다. 접시와 함께 무엇을 제공합니다. 이러한 의견은 소설과 같은 요리 책을 읽는 것을 좋아하는 사람들이이 책을 읽을 수있게하고 요리를 싫어하는 사람들이 자신의 특정 목적에 적합한 요리법을 결정하도록 도와줍니다. 이 책은 모든 레시피 앞에 주석을 달아 매우 유용합니다.

이 책은 모든 기술 수준의 요리사에게 훌륭한 선택이라고 생각합니다. 여기에는 요리를 한 적이없는 사람이라도 요리사가 천천히 요리를 시작하는 데 필요한 모든 예비 정보가 들어 있습니다. 실제로 느린 요리가 무엇인지, 요리 시간, 온도, 높은 고도에서 요리하기, 안전, 일반 요리법을 느린 요리기구에 적용하기 및 기타 여러 유용한 주제에 대해 설명합니다. 이 책은 또한 전환 차트를 가지고 있으며 느린 쿠커 제조업체 및 웹 사이트를 나열하는 페이지도 있습니다.

이 책에서 볼 수있는 한 가지 단점은 사진이 없다는 것입니다. 우리 중 많은 사람들이 시각적 요리사이며 요리가 어떻게 보이는지보고 싶습니다. 그것은이 책에서는 불가능하며 결혼과 샤워 선물을 위해 여러 부를 사지 못하게하는 유일한 방법입니다. 사진이 있으면 기프트 북이 더 좋은 것 같습니다. 그러나 나는 딸들에게 줄 3 권을 더 구매할 계획이다. 이 책의 레시피는 너무 쉽고 빠르기 때문에 패스트 푸드를 자주 멈추지 않고 손자의 영양과 건강을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다!

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