더비 데이 민트와 함께 연어 Julep Relish Recipe

• 할 수있다 16, 2024

켄터키 더비의 공식 음료는 Mint Julep이며, 켄터키 버번과 민트로 구성됩니다. 그 같은 재료는 구운 연어에 엄청나게 좋은 다음 바삭 바삭한 양념에 사용됩니다. Derby Day Mint Julep Relish와 구운 연어 더비 데이에 제공하는 완벽한 요리이며, 항상 5 월 첫 토요일에 열립니다. 물론이 맛있는 요리를 먹기 위해 특별한 디자이너 모자를 쓰고 켄터키 더비를 보면서 먹는 것이 좋습니다.

양념은 하루나 이틀 앞날 수 있으므로 매우 편리합니다. 남은 음식은 구운 버거를위한 양념으로 제공 될 수 있습니다

4 인분

잘게 썬 붉은 양파 1 개

백 식초 1 컵
켄터키 버번 1/4 컵
설탕 1/3 컵
소금 2 작은 술
후추 가루 1 작은 술

잘게 썬 오이 2 개
자른 작은 빨간 피망 1 개
잘게 잘린 신선한 박하 1/4 컵

1 파운드 연어 필레
좋아하는 양념 소금, 바람직하게는 매운 것

1. 맛 잘게 썬 붉은 양파를 유리 그릇에 넣습니다.
2. 식초, 버번, 설탕, 소금 및 후추를 전자 레인지 용 유리 용기에 섞으십시오. 전자 레인지 3 분, 설탕을 녹이기 위해 저어, 끓는 때까지 추가 2-3 분 전자 레인지
3. 끓는 혼합물을 양파 위에 붓습니다.
4. 저어 준 다음 식을 때까지 그대로 두십시오.
5. 양파가 식 으면 오이, 빨간 피망 및 박하를 넣으십시오.
6. 잘 식을 때까지 저어 덮고 냉장하십시오.
7. 연어 좋아하는 양념으로 연어 조각을 뿌립니다 (Old Thompson 물고기 및 해산물 양념을 좋아합니다).
8. 가스 또는 숯불 그릴을 가열하십시오. 익을 때까지 연어를 굽고 요리하는 동안 한 번 돌리십시오.
9. 서빙하려면 연어 한 조각을 네 서빙 플레이트 각각에 놓으십시오. 각 필렛 위에 양념 (배수)을 넉넉하게 제공하고 즉시 제공하십시오.

1 회 제공량
칼로리 338 지방에서 칼로리 87
총 칼로리 백분율 : 지방 26 % 단백질 29 % 탄수화물. 34 %

1 회 제공량에 대한 영양소 양
총 지방 10g
포화 지방 2g
콜레스테롤 74 mg
나트륨 1566 mg
총 탄수화물 29g
식이 섬유 1g
설탕 17g
단백질 25g

비타민 A 23 % 비타민 C 69 % 칼슘 0 % 철 7 %