혼란스러운 자연 라벨링

• 할 수있다 17, 2024

식품 알레르기 환자는 "자연"이라는 주장을 사용하는 모든 식품 라벨을 면밀히 조사해야합니다. 종종 라벨에“자연적인”마케팅 전략이 FDA (Food and Drug Administration)에 의해 잘 정의되어 있지 않습니다.

식품에 추가 된 색, 인공 향료 또는 합성 물질이 포함되어 있지 않지만 식품 알레르기 환자 나 다른 사람에게 안전하다는 의미는 아닙니다. 예를 들어, 시안화물은“천연”으로 간주되지만 음식에 사용하고 싶지 않습니다.

이 혼란스러운 용어에 대한 최선의 방어책은 식품 성분 표시를주의해서 읽는 것입니다. 제품이 100 % 천연 인 경우 성분,“특정 식품의 100 %”라고 말해야합니다. 첨가제가 없어야합니다. 예를 들어 100 % 오렌지 주스에는 100 % 오렌지 주스가 포함되어야합니다.

“천연”라벨링은 가장 노련한 라벨 판독기조차도 당황 스러울 수 있습니다. 나는 최근 식료품 쇼핑을하고 토마토 소스를 찾고있었습니다. 나는 레이블에“100 % 천연”을 사용하는 헌트 토마토 소스 캔을 집어 들었다.

나는이 문구가 제품에 100 % 토마토가 포함되어 있다고 가정했다. 잘못된. 다른 성분에는 구연산, 물 및 자연 풍미가 포함됩니다. 이 성분들은 모두“천연”이지만 음식 알레르기와 칸디다 문제가있는 사람들에게는 여전히 우려 할만한 가치가 있습니다.

토마토 소스 라벨에“자연적인 맛”이라는 문구가있어 미스터리 성분이 무엇인지 궁금해했습니다. FDA 식품 라벨링 규정에 따르면, "천연 풍미 또는 향료"는 향신료, 허브 또는 뿌리부터 단백질 가수 분해물, 식용 효모 또는 수많은 다른 성분에 이르기까지 모든 것을 의미 할 수 있습니다.

상위 8 종의 알레르기 항원이 사용 된 경우 식품 알레르기 항원 라벨 및 소비자 보호법에 따라 라벨에 공개해야합니다. 우유, 계란, 생선, 조개류, 견과류, 땅콩, 밀, 대두 등 8 가지 식품 알레르기 항원이 있습니다.

8 가지 주요 식품 알레르기 항원 이외의 성분을보고 있다면이 법은 큰 도움이되지 않습니다. 천연 소스로 만든 거의 모든 것에서 천연 향을 만들 수 있기 때문에 제조업체에 확인하는 것이 가장 좋습니다.

“천연”이라고 주장하는 식품의 성분을 확인하기 시작하면 몇 가지 놀라운 사실이 있습니다. 당신은 아마도 신선하고 생 닭고기에는 닭고기 만 들어 있다고 생각할 것입니다. 사실 닭고기에 바닷물이나 닭고기 국물을 주입 한 경우에도“자연”이라고 표시 할 수 있습니다.

비디오 지침: 혼란스러운 단백질 섭취, 만성신부전증 환자의 식단 (할 수있다 2024).