미네 스트로 네 수프 alla Calabrese Recipe

• 할 수있다 12, 2024

이 야채 수프는 칼라브리아 스타일로 준비됩니다.

이 남부 버전 미네 스트로 네 칼라브리아 출신입니다. 여름 야채가 들어 있으며 노란 피망으로 맛을냅니다.

미네 스트로 네 알라 칼라 브레스
칼라브리아 스타일의 야채 스프

성분

• 소금 돼지 고기 4 조각 또는 프로슈토 (컨트리 햄 슬라이스를 사용할 수 있습니다)
• 다진 파슬리 2 테이블 스푼
• 셀러리 줄기 1 개
• 당근 1 개
• 마늘 1 쪽
• 4 신선한 바질 잎 (또는 1 tsp 건조)
• ¼ 컵 올리브 오일
• 온수 1½ 컵
• 1 작은 술 소금
• 완두콩, 녹두, 자두 토마토, 애호박, 시금치, 당근, 셀러리, 감자 1 파운드
• 1 큰 노란 피망
• 밥 1/2 컵
• 비벼 진 파마산 치즈

지도

을 만들다 바투 토:

1. 소금 돼지 고기, 파슬리, 셀러리 줄기, 당근, 마늘, 바질 등 모든 것이 페이스트로 줄어들 때까지 자르십시오.
2. 큰 수프 냄비에 기름을 데우고 바투 토황금이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

수프 만들기 :

1. 뜨거운 물과 소금을 넣고 끓인다.
2. 남은 야채를 ½ 인치 이하의 조각으로 자릅니다. 감자를 사용하는 경우 필러로 가능한 한 잘게 썬다.
3. 물이 끓으면 야채를 넣으십시오.
4. 열을 줄이고 15 분 동안 끓입니다.
5. 노란 피망과 채를 채운다. 수프에 추가하십시오.
6. 당근이 부드러워지면 밥을 넣으십시오. 쌀이 완성 될 때까지 15 분 동안 부드럽게 끓입니다.
7. 파마산 치즈와 피 각질의 빵과 함께 제공하십시오.

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