하누카 스위트 앤 사워 브리 스킷

• 할 수있다 7, 2024

6 파운드 브리스 켓
1/4 c 물
2 lg 황파; 1/2 "슬라이스
4 개 LG 셀러리 줄기 및 잎 1/2 "슬라이스
8 온스 칠리 소스 또는 매운 케첩
4 lg 정향 마늘; 다진 것
베이 잎 2 개
1/2 c 암갈색 설탕; 단단한 팩
1/3 c 디종 머스타드
1/4 c 간장
1/4 c 레드 와인 식초
3 T 당밀
12 온스 맥주
파프리카 1/2 톤
4 lg 베이킹 감자; 1/2 "슬라이스
소금 후추

이 군침이 도는 접시는 스토브 위에 끓일 수 있으며 솥에 요리 할 수 ​​있습니다. 3 일 전에 미리 만들고 최대 6 개월 동안 식히거나 얼릴 수 있습니다. 얼기 전에 감싸십시오.

시어 고기, 지방은 5-10 분 동안 아래로 향합니다. 갈색이면 반대쪽에서 갈색으로 돌립니다.

브리 스킷을 제거하십시오. 기름을 제거하고 버리고 냄비에 물이 뚝뚝 떨어지게합니다. 물, 양파, 셀러리, 칠리 소스, 식초 및 당밀을 넣고 잘 섞어줍니다.

고기를 돌려 팬에 넣고 3 시간 동안 중불로 요리하십시오. 맥주, 파프리카 및 감자를 추가하십시오.

습기를 유지하기 위해 필요한 경우 물을 추가하여 1 시간 동안 다시 덮고 요리하십시오.

돼 먹지 못한 냄비. 지시대로 고기를 앉히고
큰 그릇에 소금과 후추를 뿌린다.

덮고 6-8 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 걸렸습니다.

브리 스킷을 액체로 30 분 동안 요리 한 다음 용기로 옮깁니다.

그릇에 요리 액과 감자를 붓습니다. 베이 잎을 버립니다.

최소한 2 시간 동안 식힌 다음 지방을 제거하십시오.

액체와 감자를 뚜껑이 달린 냄비에 다시 넣습니다.

곡물을 가로 질러 고기를 1/4 "조각으로 자르고 액체에 첨가하십시오.

전자 레인지의 온도를 낮게 또는 가열하여 덮고 다시 가열하십시오.

조미료를 조정하십시오.

감자와 요리 액으로 둘러싸인 따뜻한 플래터에 담아주세요.

8 인분을 만듭니다.